由网友 萱萱宝贝呀y 提供的答案：
银川最有地方特色的小吃应属胖大德和豆腐乾。
胖大德是银川的特产,它以面粉加上米酒和各种佐料制成,味道酸甜适度,很受本地人和游客的欢迎。胖大德有红色和白色两种,红色的面团里添加番茄酱和辣椒,味道酸辣开胃,白色的面团里不添加番茄酱和辣椒,味道酸甜适宜。无论哪种,胖大德的皮薄馅饱,咬开有酸甜的汁水迸出,十分鲜美。银川人都爱吃胖大德,它已经成为银川人生活中不可缺少的小吃。
豆腐乾也是银川的特色小吃,它是将豆腐压榨成干货的产物。银川的豆腐乾色香味俱佳,有豆腐的香味,也有 Detect原料中的香辣味道。吃豆腐乾的方法有煎饼、拌面、炒菜等,银川人常将豆腐乾拌在面条里一起吃,口感Q弹有嚼劲,十分美味。豆腐乾成为了银川人日常生活和宴请客人必备的食品之一。
胖大德和豆腐乾是银川最有地方特色的小吃。它们都由本地的传统食材制作而成,深受银川人的喜爱,已经融入到银川人的日常饮食生活中,成为银川不可缺少的美食文化的一部分。可以说吃胖大德和豆腐乾,感受银川的美食文化与生活气息。
由网友 正能量漂流瓶m 提供的答案：
中国的十大小吃街出炉:回民街榜上有名:上至满汉全席:下至地摊小吃:在吃贺必看节目舌尖上的中国里:早己介绍的透透的:有老马家的腊牛羊肉:何家卤汁凉粉:酿皮:牛羊肉泡馍:锅饼:炉包|馄饨:豆腐脑德洲把鸡:南肚:酱肝:等应有尽有:我不是回民‘想了解更多:回民友友回答:谢谢!
由网友 商丘人漂在郑州 提供的答案：
银川是一座典型的移民城市,要说具体到哪一道美食是银川的名小吃,我看不准确,应该是到银川都有那些值得吃的美食。虽然有些小吃和其他省区有些雷同,比如羊杂碎,陕西神木、榆林、靖边等都不一样,总的来说银川的特色美食还是蛮多的。
银川的羊杂碎肉多,而且放入了面肺子,这是银川的羊杂碎和其他省区不同的地方。还有银川的羊肉手抓,本来是吴忠市的,可到了银川做法略有不同,煮的时间稍长,肉烂滑嫩,入口舒爽。还有一种凉手抓,虽然看着肥腻,可吃我来味道鲜美,不过有人说,凉手抓是灵武市的,不过灵武市也属于银川市。
总之,银川是宁夏首府,作为宁夏的政治、文化、经济中心,小吃也是集宁夏各地区大成的,凡事宁夏各地有的,在银川都能吃到,甚至一些外地的小吃,宁夏现在我也有了。比如陕西的羊肉泡馍,油泼辣子面。四川的火锅,内蒙古的烤全羊,新疆的烤羊肉串等等,在宁夏都能吃到。
由网友 等待162471053 提供的答案：
银川我本人没去过,网上介绍:手抓羊肉,主要银川的羊吃盐碱地无污染草根长大。肉质细膩,营养丰富口感好,要去到银川才能吃正宗手抓羊肉,保持肉质鲜味。近年来我家也有人养羊,黑白色山羊,肉质差,腥味大,可能喂饲料十草有关,羊肉带骨切卖25至35元/每斤。不会用配料炒食,煲羊肉汤等吃法。谢谢邀请
由网友 二蛋 提供的答案：
这家羊杂有特点,吃了一碗想两碗,[色]自己清洗自己烩,干净卫生无怪味[撇嘴],碗大汤宽舀的稠,上面飘滴辣子油,[色]香菜末末切滴碎,绿个荫荫像翡翠,[偷笑]白天吃的羊杂碎,晚上进的夜总会,[憨笑]独特配料味道好,外卖快递天天跑,[勾引][勾引]东门韦州羊杂碎东门店,解放东街,华润万家对面///玉皇阁店,玉皇阁广场东北角
由网友 千招百计 提供的答案：
烩羊杂碎
风味独特。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入锅煮熟后捞出,切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。
丁香肘子
又称燎毛肘子,可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。
羊蹄
在银川的夜市烧烤中,羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄,带着塑料手套拿起来啃着吃,因为银川的羊肉味道鲜美,嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
盖碗儿茶
是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘,喇叭口茶碗和碗盖三部分组成,故称盖碗或三炮台,相传始于唐朝贞观年间。此茶因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。
回乡馓子
这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为"纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深",把馓子的色香味概括无余。回族擅长炸制馓子,并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。
羊肉搓面
是宁夏地区盛行的一道美味面食,口感劲道,面精肉鲜,让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,最后放入辣椒红油调味,鲜香无比,回味无穷。
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