由网友 楼兰餐厅老王 提供的答案：
饺子和酒,不需要配其它菜品,就可以吃的满足感爆棚,这个是真的！北方大老爷们感受最强烈,饺子一定要配白酒,配其它酒,那画面绝对违和！
一提到饺子就酒,人们就说说越喝越有,或者说好吃不过饺子。其实饺子不是越喝越有,是越喝越久,越喝越能喝,能超出平时酒量。而且边吃边喝,能抵挡辛辣的酒劲,心理自然很满足,感觉幸福满满。
吃饺子喝酒,基本上不需要再补充其它菜品了,有个辣椒醋或者蒜蓉醋汁儿就可以吃的很满足。那么饺子不是菜,为何配合上酒,就吃得幸福感爆棚？
首先,饺子这个东西,吃的是面菜合一,本身具有幸福的象征属性。在米面做成的主食之下,也只有饺子最搭配白酒。饺子尽管面菜合一,但是非常特殊。而大馄饨就不适合配白酒,大多情况下馄饨属于是带汤的属性。
吃面条喝一口酒,也未尝不可,但是没有饺子来的香！饺子外皮是面,里面是菜,完美结合了主食和菜品,饺子馅又包罗万象,而饮酒必须配菜,酒就有了搭配的对象。
其次,由于饺子是面菜合一,馅儿香,饺子皮是面食,一口饺子一口酒,面食和菜馅儿混合后,吃下肚去再来一口酒,能完美消解白酒的辛辣的刺激性。就像吃了一口辣椒,辣的嘴巴嘘嘘哈气的同时,来一口馒头,多少能压下去一些辣味。饺子配酒就如同此理。遇到好酒,辛辣的刺激性减少,搭配饺子,就是真正的越喝越有！
最后,饺子本身就是北方第一美食,有崇高的文化意义。一般来说,只要包饺子水平不是很差劲,饺子出锅后,面香中带着菜馅儿香味,本身就是香气浩荡的幸福感。此时此刻有白酒作陪,更加相得益彰,饺子香酒香无缝结合,直接升华了人间烟火。
人间自有饺子在,喝上一杯香乾坤。饺子本身不是下酒小神器,但是的的确确适合白酒,也是最接北方地气的美食,在过去,无论是达官显贵衣锦还乡,还是山村野夫傍晚劳作归来,吃一顿饺子喝一杯白酒,那幸福的满足感,都随着炊烟袅袅升起！
由网友 73神牛 提供的答案：
其实饺子在北方已经不是一种美食的存在,而是一种文化和一种仪式。北方关于饺子的俗语有很多,像"谁家过年不吃顿饺子","好吃不过饺子,舒服不过躺着"等。
饺子凡是重要的节日,都会来上一顿。那么既然是节日,自然就少不了喝酒🍶助兴。自然就有了"饺子就酒越喝越有"的说法,所以水饺就酒自然感觉幸福满满了!这是家里才有的味道和温馨!
那么饺子就酒,为什么感到幸福满满呢:
- 记得小时候一般平常的节日,大多是素馅的饺子,只有过年的时候。家里才会包上一顿"一个肉丸"的饺子,这时候一家围坐在一起,平常不喝酒的爸爸也会拿起酒杯,一口饺子一口腊八蒜,抿上一口小酒。想一想这温馨的画面,是不是幸福满满？
- 现在很多人平常时间上班都很忙,只有节假日休息的时候,才有时间包上一顿饺子。那么即使没有什么下酒菜,想一想和家人一起吃着自己包的饺子,喝上几口小酒,一切烦恼自然抛在脑后,岂不幸福满满？
- 饺子现在的品种馅料多种多样,可以说是"丰俭由人"。不过因为现在人们生活水平的提高,吃饺子可都是按自家喜欢的馅料来包。像我们这里很多人家都喜欢包海鲜饺子,而且都是选用应季新鲜的来包。那么有菜、有肉、有海鲜的饺子,这不就是最好的下酒菜么？
- 我觉得吃饺子是最有仪式感的一件事,大多都是特殊的节日或者遇到什么事,包上一顿饺子。像我每次出远门,媳妇都会给包上一顿饺子,是不是有"一路平安"的意味在里面?是不是离家在远,也会想着那个给你包饺子的人?应不应该喝点酒助助兴,不需要别的下酒菜就幸福满满了!
所以我觉得饺子已经不是一种食物,而是最能代表家的温馨。那么在自己家里,有饺子就酒,是不是幸福满满？大家有同意我的说法的,请点赞!
由网友 绥格格 提供的答案：
答：对！
1、小时候,经常看到爷爷和姥爷,桌上放一大盆饺子🥟各自拿一小瓶白酒（2两半）对饮聊天。
2、这白酒,称为"手榴弹",两位老人家吩咐我去买的,每瓶一角六分。
3、有一次,我用 "编麦柴鞭子"赚下的钱,买两块熏鱼（一角钱一块）给爷爷和姥爷当"下酒菜",两位老人家喜出望外,一个劲夸"乖囡"！
4、后来父母知道了,说："孩子你怎么想到这样做,两爷爷高兴得不得了……"
由网友 猪老二 提供的答案：
饺子喝酒,越吃越有。这是一种生活的态度,对生活的认可,感觉自己的生活,家庭,工作等方便还算不错,有种满满的幸福感。
这也是平平谈谈生活的写照,上了一天班,下班回到家中,妈妈或者媳妇儿给你准备好水饺,两三瓶啤酒,一碗饺子汤,还有剥好的蒜瓣,一个小咸菜,瞬间你的疲惫就彻底释放了,这就是家的感觉,我喜欢老婆孩子热炕头的生活。
小时候在我老家,我爷爷去地里干活,我奶奶就会在家里包水饺。
那时候家里还有菜园子,种着菜,有韭菜、豆角、芸豆、丝瓜等,我奶奶就从园子里割一把韭菜,活好面,再去街上等着卖豆腐的来,买上一块豆腐。
回家切好馅,调好馅,一边和我说着话,一边自己擀皮,自己包,不一会儿就包了一大盖店。点起火,往炉子里添木头,烧开水就熟了,这时候爷爷也回来了。
爷爷洗把手,擦擦汗,自己倒上就酒,一口饺子喝一小口酒,再吃上一口大蒜,不一会儿就吃饱喝足了,再喝碗水饺汤,好高兴,满满的幸福的笑容......
由网友 用户泰和 提供的答案：
吃水餃喝酒本来就幸福满满,还用问吗？
俗话说好吃不如餃子。过去穷人只有到了春节,怎么困难也得让家人吃顿餃子。一年啊,只有这一次,孩子们期待了365天,等的是它,饺子是他们心中天下最美的餐。这个印象到老也不会变。现在生活好了,我吃遍了山珍海味,还是对它情有独衷。对许多和我一样喜好的人,别以为他们穷得吃不起别的,他们连最好的兴趣都吃得起,幸福满满的。
由网友 常去海边散步的人 提供的答案：
这个问题不好回答。每个人的人生经历不同,生活习惯不同,经济条件不同,社会地位不同,生活的地域不同,饮食习惯不同。所以,对饺子的爱好大不相同。至于喝酒那就更不能强求一致了,很多人滴酒不沾,认为喝酒是受罪,就着饺子喝酒他怎么会感到美好幸福呢？
中国幅员辽阔,56个民族,东西南北各有各的饮食习惯和菜肴。北方人吃饺子盛行,南方人吃的就少。题主在这里可能指的北方人。饺子在北方的食物里是最好的,最受欢迎的,过年必吃的。解放前,穷人就盼着过年吃上一顿饺子,平时根本吃不起。
民以食为天,吃饺子,再喝上点老酒对许多传统的中国人来讲确实是一顿美餐,感到很幸福。
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