由网友 中医李娜医生 提供的答案：
糖尿病患者一般被建议控制饮食,避免食用高血糖指数的食物,而稀饭往往属于这类食物。以下是几个原因解释为什么糖尿病患者通常不建议喝稀饭：
一、高碳水化合物含量：稀饭通常是由米或其他谷物制成,富含碳水化合物。当人体摄入碳水化合物后,会分解为葡萄糖,并导致血糖升高。对于糖尿病患者来说,控制血糖水平非常重要,因此限制摄入高碳水化合物的食物是常见的建议之一。
二、高血糖指数：稀饭的血糖指数通常较高,这意味着它会迅速引起血糖水平的升高。对于糖尿病患者来说,血糖管理至关重要,因此选择低血糖指数的食物可以帮助控制血糖水平更加稳定。
三、缺乏膳食纤维：稀饭相对于整粒谷物来说,膳食纤维含量较低。膳食纤维有助于减缓食物在消化道中的消化过程,有助于控制血糖的上升速度。因此,缺乏足够的膳食纤维可能导致血糖波动。
虽然稀饭可能是糖尿病患者应该避免的食物之一,但这并不意味着所有糖尿病患者都不能食用。对于每个人来说,饮食建议可能会有所不同,最好咨询专业医生,根据个体情况定制合适的饮食计划。
由网友 yumeixian 提供的答案：
我们家在以.前的早上天天喝粥配包子配馒头配土司鸡蛋等等,自从三年前老伴得了糖尿病,就改变了喝粥的习惯,用喝纯牛奶来代替了,偶尔想喝时就烧点燕麦粥小米粥,至于大米粥可是连想也不敢想了,因为大米粥吸收快血糖就升得高,就连大米饭也要添加一些杂粮进去才能吃而且还不敢吃饱,样样东西都要少吃多歺,就连他平生最爱的甜品糕点也同时被禁止了,糖尿病人的饮食可真的是太苦了。
由网友 问上医 提供的答案：
因为糖尿病饮食控制的核心是升糖指数。
升糖指数（GI）指的是同样100g食物,进入人体两小时后,血糖升高的相对快慢。
- 低升糖指数食物在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放比较缓慢,葡萄糖进入血液后速度慢。
- 高升糖指数食物进入胃肠道消化快,吸收率高,葡萄糖释放入血液比较快。
食物升糖指数受多方面的影响,包括食物中碳水化合物的含量、类型等。即使是相同类型的食物,也会因烹饪方式、咀嚼程度等诸多因素造成不同的升糖指数。
米饭和稀饭就是典型的例子,同样都是用大米当原材料,但一个干蒸,一个稀煮,就造成了两种不同的结果。
同等米量的稀饭较吃干饭的饭后血糖高,就是因为烹煮的时间较久,经过长时间熬煮后,米、面中的淀粉就会产生"糊化"现象,从长链的糖裂解成短链的糖,更适合人体吸收,进食后肠内分解消化的时间变快,血糖上升的速度就会加快。
糖尿病饮食还有疑问吗？欢迎参考我们的专栏：
由网友 林药师在线解药 提供的答案：
稀饭,就是我们所说的粥,为什么糖尿病的人不敢喝稀饭呢？可能是由于喝了以后,血糖水平会快速上升。
大米熬成粥以后,由于更容易消化了,所以进食以后餐后血糖会有明显的上升,且上升的速度较快。
那是不是就说明,糖尿病人不能喝粥呢？并不是。
糖尿病人要尽量避免喝全部由精白米熬的粥,宜喝杂粮粥。比如在熬粥的时候可以加入赤小豆、玉米等粗粮杂粮,不仅增加了膳食纤维,增强饱腹感,还有助避免血糖水平的快速上升。
另外,粥不要熬煮得太久。熬煮时间越长,大米糊化的程度越高,这样机体就越容易消化吸收,不利于血糖的控制。
其次,喝粥的速度不要过快。慢慢喝可以避免血糖快速上升,也可以避免加重胃肠道的负担。
再者,不建议空腹喝粥。空腹情况下,粥的消化吸收速度会更快,容易导致血糖波动。所以在喝粥前,糖尿病患者不妨吃一些蔬菜,从而减缓粥的吸收速度。
最后,建议糖尿病患者在午餐或晚餐的时候喝粥比较好,因为在凌晨至中午的这段时间里,血糖水平普遍偏高,而到了下午则相对比较稳定。如果早餐喝粥,可能会导致血糖水平更加不稳定。
由网友 肾内医生刘莉 提供的答案：
糖尿病人尽量不要吃稀饭,因为稀饭糊化的程度高,比较容易吸收,这样容易使糖尿病人餐后两个小时血糖升高得太快。餐后血糖经常超过11.1毫摩尔每升,而稀饭又比较容易消化,代谢得也比较快,餐后两个小时血糖升高以后,又容易出现很快降低的情况,这样血糖波动太大,对糖尿病人大血管以及微血管损伤比较重,容易出现糖尿病的慢性并发症。
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