由网友 飞跃五楼 提供的答案：
作为一个哈尔滨人,看过秋林公司的兴与衰,经历过当年到老秋林地下去排队买秋林红肠的壮观场面,也为秋林被迫分家为伊雅秋林和里道斯而感到无奈和惋惜。言归正传,大列巴到底怎样吃,方法一：你可以先破壳然后掏里面软的部分吃,这是最趣味的吃法,有时会感受到雕塑创作的喜悦与成就感,不过硬脆的外壳也不要错过,它也别有一番风味,这是用天然的木材烘烤而成,有时会粘上些木炭灰,嚼在嘴里格外劲道,你甚至会感受到天然木材燃烧的味道。方法二：切片涂抹秋林果酱,味道真的好极了,一口下去有劲道的外壳还有软糯的内里,体验发酵的面包与天然果酱的混合气息。方法三：切成大片或者掰成大块上锅蒸一下,里里外外都变得极其柔软,完全不同的口感,不过千万别蒸时间太长,否则水分太大就一塌糊涂了。最后再强调一遍,秋林红肠买里道斯的,大列巴和酒糖买依雅的,别搞反了。
由网友 好奇心食堂 提供的答案：
大列巴,其实就是放大的俄罗斯面包хлеб,可以说音译的非常到位了。
作为一种引进食品,怎么吃肯定要看原产地俄罗斯人怎么吃。
俄罗斯的面包其实有很多种,白面包比较适合大众口味,口感绵软,味道香甜。
大列巴的味道有点像黑面包和普通面包的结合版,有点发酵后的微微酸味,而且非常方便储存,一个放好久都不会坏。
那么俄罗斯人怎么吃面包呢？
面包蘸盐
这是俄罗斯人迎接最尊贵的客人时才有的礼遇,形式多过于实用性,不用考虑好吃不好吃,只要你享受到了这种待遇,对方肯定对你非常重视。
配红菜汤
俄罗斯人最爱吃的汤,非红菜汤莫属。用甜菜根部加上各种蔬菜熬制的红菜汤,上面会放一点 酸奶油,冬天吃起来非常暖和。
吃俄餐前,通常会上几片黑面包。发酵后的面包香味和红菜汤的味道相当配,而且对口味比较清淡的人而言,面包也可以中和红菜汤的咸度。
配火腿和酸黄瓜
俄罗斯酸黄瓜相当有名,但是火腿却没那么大名气。
不过,俄罗斯火腿的肉是相当的足,咸鲜适口的火腿切成薄片,放上酸黄瓜、西红柿片、洋葱片,就能做成独具风味的三明治。再放一点美乃滋（моёнез）,味道很不错哦！
配土豆沙拉
问我最爱吃俄餐里的什么菜？不是鱼子酱,不是红菜汤,不是大马哈鱼,是土豆沙拉啊！
胡萝卜丁、玉米粒、酸黄瓜丁和熟土豆丁,还有沙拉酱的秘制组合,吃起来咋就这么好吃~~~而且土豆做的沙拉粘粘的,可以像果酱一样抹在面包片上吃,答应我,一定要试一下！
当馒头吃
都是发酵面食,虽然大列巴稍微有点酸味,但不影响它主食的基本功能啊。
馒头怎么吃？就菜吃。大列巴的味道注定它和甜味搭配会比较诡异,那么就像馒头一样配菜吃咯！还是个粗粮馒头呢！
由网友 冰儿141278537 提供的答案：
掏开它最好吃,我可是专业吃大列巴的人,我小时候就隔三差五地吃。切开就失去了吃大列巴的感觉和风味了！就是白色的侧面那里,烤的没有嘎巴的地方用手掏着吃,特别香,配上红肠就更美味了！或者配热热的红菜汤,汤上面飘着白色的西米蛋,喝着胃很舒服的。沙一克也很美味的,略咸,外硬内软,略微发焦的表皮,散发着俄式面包特有的香气,白色的芯,软软的,包含着麦子的纯正味道。
由网友 老米o2o 提供的答案：
秋林有一种特色食品——"大列巴",已有50年历史。"列巴"是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨,很多食品的名称都沿用了俄文译名,小的俄式面包叫"沙克",面包干叫"苏克立"等等。 大列巴个头很大,和半个篮球差不多大小,外壳硬硬的。大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料,按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时,以酒花酵母发酵,加入适量的盐,用椴木或桦木烤制,酥脆暄软,咸味可口。烤制好的大面包,夏季可存放一周,冬季可存放一个月左右。 吃法：吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。 如果没有你可以在切片上摸果酱亦可。 如果觉得硬 可以在微波炉里加热一下。
由网友 娱乐细节 提供的答案：
大列巴与普通面包吃法不太相同,切片一定要用微波炉加热后再吃。在俄罗斯留学了2年,俄罗斯的很多面包都是这种超硬的。俄罗斯人的吃法是把面包切片,中间夹上奶酪,西红柿片,黄瓜片,再加一片香肠,或者是熏肉。在微波炉中转半分钟,就可以配咖啡,或者红茶一起吃了。
由网友 红帆68 提供的答案：
记得小时侯大列巴很便宜,四斤重,好象四、五元钱一个,也叫秋林大锅盖,只有秋林公司卖,大列巴有一股啤酒花的香气,后面涨价了,10元、15元、25元、30元,这几年没买过不知多少钱了,上周在世纪金源的原麦山丘店逛了下,最贵的面包49元,是300克的,这样算下来,秋林大列巴是2000克的。现在哈尔滨华梅俄式西餐厅也卖大列巴,有很多人买,现在哈尔滨卖列巴地很多,真正正宗就是秋林公司的
由网友 猫七姑娘梦想种榴莲 提供的答案：
大列巴
由网友 zhaohome 提供的答案：
列巴是俄语面包的音译,秋林大列巴的制作方法传承了俄罗斯面包的传统制作工艺,现在这种工艺在俄罗斯已经失传了,也就是说俄国人要想吃正宗俄式面包只能到哈尔滨来吃了。这种面包是用老面发酵,而不是现在的酵母发酵,然后用果木烤制出来的,所以面包有一种独特的果香。对于这种面包,大家都是见仁见智,愿意吃的人实际上吃的是一种感觉（它的价格已经脱离大众消费层次了）。一般人不愿意吃这种面包的原因有两个,其一是它有一股子酸味,其二是切开后放两天就硬得像砖头一样。当然出现这种问题和食用方法有关系,觉得酸可以在面包片上撒点盐,然后抹层黄油,不推荐抹果酱,大列巴切开后,要用塑料袋密封保持,才不会变硬,如果变硬了,就得浸湿后沾上蛋液油炸,千万不要蒸,那样的话会更酸。长期食用大列巴对胃不好的人非常有好处,但现在大列巴的价格瞅着都让人蛋疼。
由网友 李珈蓝 提供的答案：
我一直网购大列巴,直接抱着啃！！或者切片加热夹肉饼煎蛋黄瓜西红柿🍅！！不过淘宝有一家纯窖烤的,好评很好,反应很好吃,种类多,但是太贵了,我一直收藏了,没舍得买！！一直买四十块钱一个的,一个差不多五斤！！那家纯窖烤的,一直流口水舍不得买！！尼玛一个好几十,还不大,但是估计肯定好吃！！
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