由网友 一抹纯色 提供的答案：
我的二宝已经五个半月了,打算6个月准时给他添加辅食。
一开始我是给二宝买了原味的加铁米糊,这样很方便,宝宝要吃了就用60度左右的温开水调和下,宝宝就能享用了。
刚加辅食的前一周,基本就是纯的高铁米糊,一周以后我就考虑给宝宝逐渐地添加一些菜泥和果泥,然后接着就是蛋黄的加入,让宝宝慢慢地适应辅食的添加,保证宝宝每天需要的营养。
关于给宝宝吃蛋黄羹好还是煮的蛋黄溶于米糊好？
我是想6个半月之后到七个半月之间,都给宝宝食用煮的蛋黄。为什么呢？理由有三：
第一,煮的蛋黄营养密度高。
第二,煮的蛋黄,要多少就取多少,量好掌握,而且溶于调和的米糊之中,宝宝好下口。
第三,煮的蛋黄方便,整个蛋一起煮熟,取完宝宝需要的蛋黄之后,宝妈可以把多余的蛋白和蛋黄当自己的早餐,岂不两全其美。
当宝宝七个半月之后,我就打算煮蛋黄和蛋黄羹交替食用。蒸蛋黄羹的时候可以加入菜泥,或者小米粥、大米粥等等。也可以把蛋黄煮成颗粒面中,宝宝也很爱吃。
随着宝宝咀嚼能力的提高,宝宝的辅食应该尽量的多样化,提高宝宝的食欲。每添加一种新辅食,都要观察宝宝是否适应,有无过敏现象。
没有最好的烹饪方式,适合自己宝宝的辅食才是最重要的。
由网友 帅帅育儿 提供的答案：
给宝宝吃的蛋黄更应该煮着吃,尤其对于辅食期刚开始尝试蛋黄的宝宝。
辅食加鸡蛋建议从蛋黄开始加起,因为鸡蛋中大部分营养都存在于蛋黄中,比如重要的脂溶性维生素,例如维生素 A、维生素 D、维生素 E 和维生素 K等都在蛋黄中。而且B 族维生素和各种矿物元素,也都是蛋黄远比蛋清多。
- 鸡蛋煮着吃,是保存营养最好的方式。
- 煮鸡蛋能更好的分开蛋清和蛋黄,不容易把蛋清混到蛋黄中。
因为要遵循单一食材进行添加原则,即一种一种的添加,以防过敏搞不清到底是哪种食材引起的,而蛋清和蛋黄实际上是两种不同的食物。那么煮蛋能更好的分离开蛋清和蛋黄。
煮鸡蛋黄给宝宝吃的注意事项
- 从1/4开始尝试添加,观察无过敏再加到1/2,之后慢慢过渡到整颗
- 蛋黄不能大块给,防止噎到。建议加水稀释或者直接拌到米糊里面给宝宝吃。
当然也不是说宝宝只能吃煮鸡蛋,蒸蛋羹虽然营养会相对流失一些,但也可以搭配着给宝宝吃的,不过建议里面可以放上一些蔬菜、海鲜之类的,让蛋羹的营养密度更高一些。
我给孩子们做过鲜虾西兰花鸡蛋羹,小银鱼鸡蛋羹等。
鲜虾鸡蛋羹做法：
- 虾剥开去虾线洗净剁碎
- 鸡蛋打散,加入1.5倍温水,过筛
- 剁碎的虾末放里面
- 大火上锅蒸10分钟左右即可。
我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈,是朋友圈中的辅食达人,育儿小百科,爱生活爱分享,正能量爆棚的我期待与您一起同行,在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈,谢谢！
由网友 美妈很帅 提供的答案：
导读：给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好还是煮的好,添加的量如何推进,蛋白什么时候开始添加比较好？,要注意什么？
鸡蛋是个好东西,营养价值高,含有很多胆碱、蛋白质、卵磷脂、叶酸、维生素B12等各种营养物质,可以增强宝宝的记忆力,促进大脑发育,润发的作用。
不管蒸还是煮,营养是一样的,因为煮的蛋白与蛋清容易分离,所以辅食初期还是煮的好。
不过煮蛋的时候不要煮太久,太久了蛋黄外面都有一层黑膜,据说对人体不太好。煮到刚刚煮就很漂亮,不会有那层黑膜。
蛋黄一般6个月左右能添加了,刚开始每天一次每天一勺（约1/4个）,观察宝宝的反应,看是否有过敏现象,一般鸡蛋过敏的话会在30分钟内出现症状,如皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、长湿疹等。
注意不要一下子给孩子吃整个蛋黄,宝宝肠胃嫩,不易消化,然后再慢慢过度到1/2个,在加蛋黄一个月后再吃整个蛋黄。
因为蛋白含有大量蛋白质,宝宝容易过敏,所以要宝宝慢慢适应全蛋黄一个月后,在慢慢过度到蛋白。
蛋黄直接给孩子吃容易粘喉,煮熟蛋黄蛋白分离后将蛋黄投入白粥搅拌均匀再吃。
我家宝宝现在1岁多个月了,鸡蛋每天必吃。我经常做开的鸡蛋辅食有番茄蛋黄羹、土豆蛋黄泥、纯蛋黄羹,每天换着花样给儿子做,儿子超爱吃啦。
由网友 IF枕边育儿 提供的答案：
我是二胎妈妈,给宝宝吃鸡蛋黄蒸着吃还是煮着吃,我认为要看宝宝的月龄,如果宝宝7个月以上,蒸着吃会更好些,口感比较好。
给宝宝吃鸡蛋黄是蒸的好,还是煮的好？为什么呢？
我家二宝是在6个月开始添加辅食的,第一口辅食吃的含铁高的米粉,家长们添加辅食也要注意这一点,第一口辅食一定是高铁米粉而不是蛋黄。
隔了几天后开始逐步添加鸡蛋,刚开始煮鸡蛋,蛋清归我,蛋黄归他,他只能吃四分之一蛋黄,一个星期后就可以吃到一个蛋黄了,胃口大开。之所以建议7个月以内的宝宝吃蒸鸡蛋,因为这样分离好,蒸鸡蛋即使用器具做不到这么细致,宝宝有可能会有过敏反应。（每个宝宝的食量不同,所以添加标准不同,具体要看宝宝的表现而定）。
7个月以后随着宝宝消化系统和免疫力提高,可以逐步添加蛋清
在给宝宝蒸鸡蛋羹时,不建议添加调料,只需要加入适量白开水,蒸好后直接给宝宝吃,但是蛋清添加也是逐步。刚开始可以从一小口慢慢到五分之一、四分之一、二分之一直到整个蛋清。
在给宝宝添加鸡蛋时,妈妈们不要过于着急,先尝试添加,看看宝宝是否有过敏反应,随后逐渐增加量。不管是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,都要做熟,煮不熟的鸡蛋可能会导致宝宝生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
高级育婴师,多平台邀约原创作者,一位西南大学儿童心理学专业的妈妈,专注育儿、孕期、新生儿护理知识分享！希望这篇文章对您有所帮助！
由网友 爸爸不讲理 提供的答案：
给宝宝吃蛋黄,最好是煮着吃。
原因在于：1,煮过的鸡蛋,蛋黄和蛋清能更好的分离,但蛋黄蛋清分离器却不敢保证；2,从食物的营养密度来说,煮鸡蛋比蒸鸡蛋的密度更高。
宝宝第一口辅食,应该是高铁米粉,而不是蛋黄！
宝宝4~6个月添加辅食,第一口辅食一定是含铁量高的食物。因为宝宝4~6个月后从母体带来的铁消耗很快,急需要对铁元素进行补充。而高铁米粉是较好的选择。
而蛋黄的含铁量虽然不错,但是能被宝宝吸收的概率只有3%左右,所以蛋黄并不是宝宝第一口辅食的最佳选择。
宝宝什么时候可以吃蛋黄？
一般我们建议：宝宝吃高铁米粉2~3个月之后,也是宝宝到了7~8个月的时候就可以给宝宝吃蛋黄了。
原因有两点：1,过早给宝宝添加蛋黄辅食,引发宝宝过敏的概率会提高。2,成品高铁米粉相比较蛋黄营养更加均衡,而且宝宝对米粉的吸收更好。
为了防止宝宝对蛋黄过敏,建议给宝宝上午时间段添加蛋黄辅食,这样如果宝宝有过敏症状可以及时到医院检查。
如何给宝宝吃蛋黄？
1,按先少后多的顺序添加：先1/8、1/6、1/5、1/4,……
2,将煮过的鸡蛋剥开取出蛋黄,用小碗装捣碎成沫,拌在米粉里给宝宝吃,或者直接做成蛋黄粥。当然,也可以直接加温开水调和成泥糊状喂给宝宝。
3,宝宝蛋黄喂过之后,再过1~2个月,也就是宝宝1岁前后就可以蛋黄蛋清一块儿吃了。
由网友 丁妈亲子时光 提供的答案：
鸡蛋黄营养丰富,含有丰富的矿物质铁、锌、维生素A、维生素D、维生素K、维生素E,磷脂、蛋白质,脂肪等,可以促进宝宝大脑和视力发育,同时还可以补铁,预防缺铁性贫血,所以蛋黄是每个宝宝添加辅食必须选择之一。
蒸鸡蛋黄和煮鸡蛋黄都是不错的选择,它们的营养都不会被破坏,可以保证营养90%以上的吸收和利用。
蒸鸡蛋黄口感更嫩滑
因为蒸鸡蛋羹的时候,里边还要加入等量或者鸡蛋黄两倍的温水,所以蒸出来的鸡蛋羹滑嫩爽口,质感更细腻。而煮鸡蛋黄比较干,如果直接食用的话容易噎住,所以必须加入粥里。
煮鸡蛋黄操作简单
煮鸡蛋黄没有任何技术含量,放入锅中煮熟后立即分离鸡蛋黄和蛋白即可,蒸鸡蛋羹还需要技巧,如果掌握不住水分量和火候,蒸出来的鸡蛋羹容易老,有时候还会有蜂窝状,影响口感。
宝宝吃鸡蛋黄注意事项：
1.鸡蛋黄不适合作为宝宝第一口辅食,第一口辅食应该是高铁米粉；
2.宝宝刚开始添加鸡蛋黄,从1/8开始,逐渐增加到1/4、1/2、全蛋黄,一般过敏的症状是湿疹、腹泻、呕吐等；
3.蛋白含有易过敏物质,为了防止过敏宝宝1岁以后可以吃蛋白；
4. 鸡蛋黄虽然营养丰富,但是也不宜多吃,容易消化不良,宝宝每天1个即可。
由网友 一一宸希妈妈 提供的答案：
给宝宝吃的蒸的好。
蒸的蛋黄更容易消化一点,但是煮的蛋黄,可以给宝宝做一些蛋黄泥来吃,把煮好的鸡蛋蛋黄取出来,用小勺子把蛋黄压碎,可以加一些牛奶,米汤,等都可以放进去,做成蛋黄泥给宝宝吃。注意不管是给宝宝吃蒸的蛋黄还是煮的蛋黄,都千万不要给宝宝吃蛋清,蛋清最好要等到宝宝一岁之后再吃,而且在宝宝第1次吃蛋黄的时候,不要吃的过多,一定要适量,宝宝喜欢吃的话,再慢慢的逐渐加量。
其实无论是蒸的还是煮的,主要是宝宝想吃什么样的,毕竟无论蒸的好还是煮的好,宝宝吃下去了才是王道。
现在小孩子都不爱吃辅食,每天想尽办法费尽心思做出来的辅食,就吃两口……而且还得注意一些食材,有的食材吃了不好消化,容易消化不良；有的食材属凉性,吃了容易吃坏肚子。
总之呢,吃了对孩子好,孩子爱吃就行,无所谓怎么做。
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由网友 巧儿老师a 提供的答案：
宝宝可以吃鸡蛋黄,但需要注意的是,蛋黄不宜生食。所以,蒸或煮熟后给宝宝食用比较安全。
那么选择蒸或煮呢？其实两种方式都可以。蒸的好处是不破坏营养成分,更保持了原味,但蒸蛋黄功夫要控制好,蒸嫩了口感不好；煮的好处是口感更美妙,宝宝更容易接受,但需要注意火候,煮时间不宜太长,以免营养流失。可以根据自己的情况选择。
此外,宝宝吃蛋黄要注意适量。蛋黄营养丰富,但是蛋黄中胆固醇含量较高,不适合过量食用,一周最好不超过两个蛋黄。同时,给宝宝食用蛋黄时,需要注意消化系统的接受能力,一开始不要吃太多,以免引起不适。
总之,鸡蛋黄是宝宝成长所需的营养之一,但食用也需要注意方式和适量。一定要保证卫生,正规购买食品,以保障宝宝的健康。
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