由网友 无言知世 提供的答案：
食物中毒是一种常见的食品安全问题,可以通过以下措施预防：
1. 清洗食材：在烹饪前,应该认真清洗所有的食材,特别是蔬菜和水果,以去除细菌和其他污染物。
2. 烹饪温度：在烹饪食物时,应该确保食物煮熟或煮熟至适当的烹饪温度,以杀死潜在的细菌和病毒。
3. 分开存储：应该将不同类型的食物分开存储,避免生熟食物混合在一起,减少交叉污染的风险。
4. 食品储存：应该将食物储存在适当的温度下,避免在温度较高或较低的环境中存储食物,以避免细菌滋生。
5. 饮用安全的水：饮用安全的水也是预防食物中毒的重要措施之一,应该确保饮用水源安全和卫生。
6. 避免生食：应该避免生食或未经烹饪的食物,特别是肉类、鱼类等易受细菌污染的食物。
7. 注意个人卫生：个人卫生也是预防食物中毒的关键,应该经常洗手,避免用手接触食物。
总的来说,预防食物中毒需要做好食品安全的基本措施,包括清洗食材、烹饪温度、分开存储、食品储存、饮用安全的水、避免生食、注意个人卫生等。如果发现食物有异味或异样,最好避免食用,以免引发食物中毒等问题。
由网友 LanZhenti 提供的答案：
这个首先要搞明白哪些情况容易导致食物中毒,有些食物中毒的症状可能轻点、有些可能重点甚至要了人命。
这是耸人听闻,举两个报告采食野蘑菇导致食物中毒的新闻报道：
- 2015年,4月和8月深圳发生了两起市民自行采摘野生蘑菇回家烹饪食用后引起的毒蘑菇中毒事件,共6人食用,全部中毒,所幸无发生死亡。
- 近日,东莞市大岭山镇有5人到杨屋村马鞍山游玩,途中采回约半斤野生蘑菇,当晚8时左右煲汤食用,造成5人中毒,其中3人已死亡,到目前为止还有2人未脱险。
常见是食物中毒的原因：
食物中毒的预防措施：
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养成良好个人习惯,进食前要洗手；
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不吃可能变质的食品,选择新鲜和安全的食品；
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不吃未煮熟的腌制食物、鸡蛋；
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不生吃肉类和鱼、虾、蚌等水产品,尤其是带壳的海鲜要煮熟煮透后再食用；
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不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物；
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不喝生水或不洁净的水；
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保持环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施；
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炊具、用具用后必须洗净,保持清洁；
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使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害；
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提倡体育锻炼,增强机体免疫力。
我是Lanzhenti,一起关注安全吧。感觉不错点赞支持一下吧,谢谢！
由网友 世通27 提供的答案：
谢谢邀请：防止食物中毒的方法很多。
一,平时注意个人卫生,饭前便后要洗手消毒。
二,掌握食物相克的基本知识。
三,对不了解的食物不要随便吃。
四,少吃街边地摊外卖食品。
五,自己做菜时,对菜要多洗多泡去掉大部分农残。
六,最有效的办法,吃食物时用金属银勺,银筷子等。（因为银遇毒变黑）
七,外边吃饭,如果有条件带一些银首饰,随时对食品进行检测最好。
由网友 心理营养师程伟华 提供的答案：
食物中毒应该如何预防？食物中毒其实就是一种食用了含有有毒有害物质污染的食品或者是食用了含有有毒有害物质的食品后发生的急性或者亚急性的疾病,食物中毒其实也可以说是一种食源性的疾病,食物中毒主要有以下特点：
1.大多数患者会在较短而又想尽的时间内出现症状,发病急并且常呈爆发型。
2.所有的患者都有类似急性肠胃炎的症状。
3.发病会限定在一定的人群,所有的患者都在相近时间吃过同一种或几种食物,并且停止使用也可以停止发病,发病率高,但不具传染性。
食物中毒主要有以下几类：细菌性食物中毒／动物性食物中毒／植物性食物中毒／化学性食物中毒以及真菌性食物中毒,主要是由于饮食卫生以及安全的问题所导致。食物中毒的因素主要有,如吃了发芽的土豆／没熟的豆角／发霉变质的食物／吃了河豚／未被处理好的苦杏仁以及木薯／鲜黄花菜／未腌渍好的咸菜／油脂酸败已经有哈喇味的食物／放置时间较久产生真菌类的食物等等,这些都是导致食物中毒的因素。
另外,饭前一定要洗手也很重要,我们每天受伤会沾染很多细菌,如果吃东西之前不洗手很容易把手上种类繁多的细菌吃进去,从而引发食物中毒的现象,因此要养成勤洗手的习惯,尤其是吃东西之前,另外就是在吃东西的时候,多于变质的食物一定要注意别怕浪费,吃下去可能会造成比浪费严重的后果。除此以外,有些特殊的食物一定要特殊处理,加工烹饪食物时一定要做熟,最后还需要注意在外就餐到正规的餐馆就餐,尽可能避免迟到变质的食物,这样才能从根本上减少食物中毒的来源。
由网友 美食美客Utyc 提供的答案：
一、夏天尽量不要吃隔夜的食物,隔餐的食物在吃之前要加热煮透。
二、存放在冰箱里的食物要尽快吃完,冰箱并不能长久的保险,即使放在冰箱里,仍然是有细菌滋生的。
三、在购买食材的时候,尤其是肉食,不要买病死的禽类,要保证所购买食材的新鲜,这样可以避免食物中毒。
四、要做到生熟两种食品所用的刀具和粘板分类别样,不要用同一个,避免发生交叉感染,而且所用的刀具尽量的及时清洗,保持清洁卫生,减少细菌的滋生。
五、好多蔬菜在种植的时候都是过多的浇灌农药,所以在做饭的时候,尽量的把蔬菜泡洗半小时以上,多次清洗。
六、夏天的时候尽量少吃腌制久的蔬菜,在腌制的过程中会产生亚硝酸盐,食用之后会导致血液里的低血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,影响输氧能力,容易引起食物中毒,严重的话会诱发呼吸衰竭。
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