由网友 海阳顶端 提供的答案：
我是金牛座的,算吃货一个。我也去过不少城市,吃过各个城市的一些特色菜。最近几年,随着物流的便利,像国外的帝王蟹之类的我也买过来吃。也许是生长的环境使然,我仍然认为我的家乡海阳的海砺子最好吃,胜过一切海鲜。
它的做法也是最简单的,清洗之后放入高压锅,不需放水,等气阀转三圈之后停3分钟左右就可以停火了。这时候蒸出来的海蛎是最嫩、口感最好的时候。蒸蛎很讲究"火候",如果蒸的时间太长水分会流失,吃起来口感也没那么好。随着蒸气,海砺子独特的香味四溢,让人食指大动。
海砺子一定不要像饭店那样剥开壳给你端上来。一定要亲手剥,看到饱满的砺肉躺在壳里,一口一个,香味、鲜味混在一起,似乎不用嚼就可以滑到胃里。
几个好友,一壶黄酒,屋外下着小雪。晚来天欲雪,能饮一杯无？真乃人生幸事。最近快过年了,我给外地好友寄了几箱。由于海砺子较重,运费都超物品了,我只告诉他们值！另外,顺便告诉大家,海砺子最近长价了,在当地4块钱一斤,三十块才能买一高压锅了,十块一锅的好日子一去不返了。
由网友 玉树临风的君宝 提供的答案：
其实只要是加了任何调料的菜都不能够被称为"美味"。
我自己吃过一道最美味的菜,是春节的时候在老家,邻居刚刚从那个池塘里面打捞上来一条八斤多的草鱼,那个草鱼是他自己养的,一直都是吃草,从来没有吃过饲料。捞上来后马上给我家送了过来。
那天在五星级酒店做厨师的大表哥正好在家,是请他出马,他做了一道水煮鱼。
味道令我至今不忘。
水煮鱼只是加了些盐,撒了一些葱花和大蒜叶子,没有加鸡精,没有放酱油,更没有加一些虚头八脑的辣椒油,麻辣油之类的。
这才是食物最根本的味道,本身草鱼没有一点泥巴味,而且鱼比较大,小骨头很少,肉质吃起来非常的鲜美。一条八斤的鱼,一餐,被我们吃了个精光。
我一度怀疑那些食肉动物生吃食物,除了没有盐,味道应该也是非常的鲜美的。
真正好吃的"美味"就是摄取了食物本身应有的鲜甜的味道,而不是用各种调料去掩盖它本身的美味！
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