由网友 勇者奥古斯丁7o0 提供的答案：
在我的印象中,广西南宁的四大小吃应该是；鱼生狗肉锅蒸粽子,生榨米粉补头扣。牛腩猪肚打边炉,凉热主次有。20世纪50年代,我们一代接待了来来往往的各种各样的人。虽然他们有钱住酒店,但他们都喜欢去我家接受我的款待,因为我是一个吃遍世界各地的食客,从哈尔宾、北京、重庆和广州。我更注重南宁；冬至鱼生,夏至狗肉的内涵,双飞蝴蝶鱼生冷拼,配料讲究,刀功到位,都让我的家宴客人满意。当然,这无非是为自己的商业道路镶上金边,以前的俗话；世界之路难行钱作马,愁城欲破酒为军。
由网友 覃永生3 提供的答案：
谢邀回答：广西南宁市的四大小吃在我印象中应是；鱼生狗肉锅蒸粽,生榨米粉竽头扣。牛腩猪肚打边炉,凉热主次样样有。50年代的我辈,接待了南来北往的各色各样的人等,他们虽然有钱住、吃宾馆,但都喜欢到我家接受我的款待,因为我是一个天南地北都吃遍的食客,北至哈尔宾、北京,南到重庆、广州,我更注重南宁的；冬至鱼生,夏至狗肉的内涵,做得一手双飞蝴蝶的鱼生冷拼,配料的讲究,刀功的到位,无不使我的家宴客人心满意足,当然这无非是为自己的经商路镶上金边,以前的俗套话；世路难行钱作马,愁城欲破酒为军。
重庆
由网友 桂林同城圈 提供的答案：
南宁是广西的首府城市,旅游资源丰富,交通便利,著名的景点蛮多的,美食众多,土特产众多,吸引很多外地人来南宁旅游,吃喝玩乐。南宁拥有全国上下闻名的美食街中山路美食街,中山美食街的摊位挺多的,各式各样的美味小吃数量挺多的,在南宁逛夜市挺幸福的,可以撸串吃老友粉吃海鲜喝啤酒吃生蚝。
有家生蚝店铺很出名的,上了央视节目引起了很多的关注,吸引很多顾客去店里面品尝。南宁的生蚝价格实惠,花小钱就可以品尝到美味可口的美食了,挺爽的。南宁夜市的夜生活很热闹的,友女友仔们晚上嗨到凌晨两三点才睡觉的,真是很好玩。南宁本地的酸嘢很好吃的,在南宁玩耍大家一定要品尝一下正宗的酸嘢,酸嘢味道挺好的,价格比较实惠,水果种类蛮多的,平时挺喜欢吃南宁的芒果、菠萝、李子、哈密瓜等等,吃起来味道很爽很开胃口的,尤其喜欢夏天吃。南宁的特色美食蛮多的,老友粉、炒螺、五色糯米饭、酸嘢可以称得上南宁著名的四大小吃,欢迎大家来南宁品尝。
由网友 ⼀壶酒化流年 提供的答案：
作为个江西吃货来讲南宁四大小吃,有些牵强。可并不影响我对南宁的了解。因为我舅妈就是南宁人,会做一手好菜。我的广西朋友不少,其中南宁人有三位。以前常在一起吃个广西风味宵夜,对南宁美食真了解一点。
南方这地方因为种水稻,所以很多大米洐生的美食。南宁老友粉在广西蛮出名！老友即朋友,名字也有故事。怎么讲？以后你们可以问下南宁朋友。粉是大米所制,配料酸笋、番茄、豆豉,肉蛋都有,是南宁的平民小吃,味道有些酸,很开胃。是南宁人的乡愁！
白切鸡,两广地区都盛行。吃过我舅妈做的,至今难忘！做这美食有土鸡最好,蒸制出来的白切鸡,锁住了营养,原汁原味,色泽金黄,皮滑肉嫩。蘸上酱料,真是一绝！
南宁人喜酸,这不这东东叫酸嘢。两广地区好地方,水果物产丰富。他们喜欢把各种水果或莲藕,嫩姜,还有各类蔬菜放入坛内,放醋,白糖,盐腌制密封一段时期。是道餐桌的开胃小菜,酸甜口味,脆得好。这东东我舅妈年年都要做一点。
广西的肉粽我吃了很多,和江西口味差别很大,连形状都不一样。南宁的肉粽馅料有猪肉、板栗、火脚、各类豆子都行。味道真比江西粽不是强一点点的。确实软糯清香,肥而不腻！
其实南宁还有很多美食,我具体大概个做法我讲不出来。我所接触的广西人很好相处的,你跟他熟了,他不会给你来个套路来坑你。就像广西美食一样亲切,值得回味！大家有机会去广西看看,不光有美食,也有美景,更有故事！
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由网友 桂言桂语 提供的答案：
必须老友粉啊～天福香、舒记、复记…还有很多躲在大街小巷的,各人有各人爱的口味啦,我觉得好吃的老友粉就是酸笋味要浓,豆豉要香,辣椒要用蒜米白酒泡过那种,还有一定要大火猛火煮出来现场吃～其他的粉饺啊、糖水啊、炒螺啊、酸嘢啊、烤鱼啊、煮木菠萝籽啊、烤生蚝啊……这些其实很多地方都有,不过各地口味都不同,算不算南宁著名小吃不知,但我就爱吃南宁这种口味～哦,忘记说蒲庙生榨,这个也是别的地没有的
由网友 葫芦金刚爸爸 提供的答案：
炒田螺
炒田螺是南宁广大市民所津津乐道的一道传统风味小吃,采用酸笋,辣椒,豆豉,紫苏作为佐料,使钳掉螺尾的田螺更加入味。在南宁,每当三五好友相约夜宵摊的时候,炒田螺是必点的菜单。
五色糯米饭
五色糯米饭是广西传统风味食品,因糯米饭呈黑,红,黄,白,紫五种色彩而得名,五色均由天然植物提炼而成,自然健康,象征着五谷丰登,吉祥如意。
老友面
老友面是南宁最受欢迎的传统风味小吃之一,酸、辣、咸、香于一碗,具有驱风散寒,通窍醒味之功效,深受人们喜爱,2007年老友面入选南宁首批非物质文化遗产名誉。
酸嘢
南宁有句俗话称"行人难过酸嘢摊","酸嘢"是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。
由网友 季后雨m 提供的答案：
我来说说！作为曾经在南宁生活了五年多的人里说,四大小吃是：白切猪脚、老友粉（河粉/伊面）鸭脚螺狮煲、生榨米粉、柠檬鸭等等。
首先说一下白切猪脚,我的最爱,去骨的猪前蹄再用秘制的料（不知道什么料）浸泡,然后冰箱放凉切片,配上酱油醋酸泡姜、荞头、香菜等等,重口味的,可以放沙姜[爱慕]。个人觉得秒杀隆xx猪脚饭,不知为何每次都是像极了肥猪肉[捂脸]。
第二个南宁怎么少得了粉,作为吃粉大省,每年吃掉六亿多碗粉,什么螺蛳粉、老友粉、猪杂粉、叉烧粉、锅烧粉、生榨粉等等。老友粉开始我是我是很接受里面的豆豉的[捂脸],后面慢慢的居然吃习惯了,粉可以是扁的河粉或者是伊面,伊面也是特色之一,推荐！
第三个鸭脚螺丝煲。炸过的鸭脚和螺（大田螺）一起炖煮,配上酸笋,这酸爽,估计吃过的人才能体会到,约上友仔友女,啃着鸭脚,喝着冰阔落,简直了哈哈哈
第四个生榨米粉。蒲庙特色,发酵的米浆做成的粉,吃起来有点小酸,配上肉末,紫苏、香菜等等,这个酸味可以忽略了,可以试试！
再来一个,柠檬鸭！去南宁怎么少得了柠檬鸭呢！
酸酸甜甜的鸭肉香味,非常适口。淋上那汁水,配上几碗大米饭不是问题。
好了,非常简单的介绍,里面不是小吃了,有大吃了[泪奔][机智],来南宁的记得尝试下,你会感谢我的[祈祷][大金牙]
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