杏鲍菇和什么搭配最好吃?_杏鲍菇跟什么搭配

由网友 老痛快 提供的答案：

"杏鲍菇"是一种营养丰富的食材,它有很高的蛋白质含量和丰富的的营养成分,被誉为"蔬菜之王"。那么,杏鲍菇应该和什么搭配最好吃呢？

据研究发现,杏鲍菇最好的搭配是番茄、蒜和洋葱。番茄富含丰富的维生素C和番茄红素,有助于增强免疫力和减少癌症的发生。同时,蒜和洋葱都含有蛋白质和丰富的硫化物,可以起到抗菌、抗氧化和降低血脂的作用。

杏鲍菇和这些搭配不仅能提高食物的美味度,还能大大增强食物的营养成分。据统计,杏鲍菇和番茄一起食用可以大大增加体内维生素C和番茄红素的吸收,同时番茄中的膳食纤维也有助于提高肠胃健康。而杏鲍菇和蒜、洋葱一起搭配,不仅可以增加鲜味,还能有助于增强抗病能力和降低胆固醇。

总之,杏鲍菇最好的搭配是番茄、蒜和洋葱。这种搭配不仅能够让食物更加美味,还能增强食物的营养成分,促进身体健康。因此,我们在平时的膳食搭配中可以多注意这些组合,以更加健康的方式享受美食。

由网友 分享美好666 提供的答案：

感谢邀请,杏鲍菇我挺喜欢吃的。经常吃菌类食物对身体很有好处的,因为菌类食物含有多糖,能提高免疫力,而且还能抗癌呢。

杏鲍菇和什么搭配最好吃,这个要因人而异。自己喜欢吃的就是最好吃的呢。

杏鲍菇我喜欢和胡萝卜一起炒,喜欢吃辣的可以加一点尖椒,不喜欢辣的就直接杏鲍菇炒胡萝卜挺好吃的。也可以加一点肉,加一点木耳等等吧,不加肉素炒也不错的,这个因个人口味而定,有好几种搭配呢😊

还可以和芹菜,油菜等一些青菜一起搭配,不用放肉一样好吃的。

杏鲍菇营养丰富,而且口感好,随意搭配都是不错的。尤其适合经常便秘的伙伴。杏鲍菇还有降低血脂和降低胆固醇的作用,防治心脑血管病,美容养颜呢😄

建议伙伴们都多吃一点菌类食物吧,对我们的健康有好处,祝大家健健康康！

由网友 2005告别单身 提供的答案：

杏鲍菇菌肉肥厚、肉质细嫩,菌柄致密、结实、乳白。杏鲍菇整体可食用,其具有杏仁的香味和鲍鱼的口感,深受人们的喜爱。杏鲍菇是一种菌类食材,宜搭配牛肉、蒜苗等食材合炒味道更香更好吃。

【杏鲍菇炒牛肉】咸鲜味,菇肉滑嫩爽口,酱汁鲜美。

做法一、杏鲍菇一条洗干净切薄片,用清水浸泡待用。

做法二、牛肉150克洗干净,顺横纹切薄片放在碗中,用少许料酒、食盐、干淀粉、芝麻油腌制20分钟。

做法三、炒之前牛肉和杏鲍菇放入油温有5成热的油锅中走一下油,捞起沥干油。

做法四、把油倒出锅留余油,撒入蒜蓉煸香再倒入牛肉和杏鲍菇开大火爆炒几回,拉起锅调味:味精1克、鸡粉2克、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、胡椒粉少许接着继续爆炒片刻勾芡即可出锅。

【蒜苗炒杏鲍菇】香葱味十足,嫩滑芳香,汤汁鲜美。

做法一、杏鲍菇一条洗干净切丝、蒜苗一把切掉头尾洗干净再切段,两者分开待用。

做法二、杏鲍菇放入油温有五成热的油锅中走下油后捞出沥干油。

做法三、把油倒出锅留余油,撒入少许蒜蓉煸香,再倒入杏鲍菇开大火爆炒几回。

做法四、拉回锅调味:味精1克、细盐1克、鸡粉2克、生抽半汤匙、蚝油半汤时、鸡汁和胡椒粉少许接着倒入蒜苗再爆炒片刻勾芡即可出锅。

由网友 私塾师兄 提供的答案：

杏鲍菇不用放肉搭配炒一样也是很好吃,做法有很多种,像干煸杏鲍菇,蚝油杏鲍菇,等等单炒都是不错的选择。

而且杏鲍菇具有杏仁的香味,肉质肥满如同鲍鱼的口感,营养价值非常之高,特别适合老人小孩吃,补充各种物质。

我也是喜欢吃杏鲍菇,不过做法跟别人不太一样。今天就分享下两种不寻常的做法,供你借鉴。

杏鲍菇盒

1、杏鲍菇洗净,切成夹刀片,也就是两刀一片,中间不切断。

2、调肉馅：五花肉剁成末,香菇切末,葱花,加入盐,鸡粉,胡椒粉,鸡蛋。搅拌上劲调成肉馅。然后取少许肉馅填入杏鲍菇片里,抹平压实备用。

3、调面糊：准备一个空碗,放入淀粉,和少许面粉（加面粉增加酥脆口感）,磕入一个鸡蛋,加入适量的清水。放入少许盐,鸡粉,搅拌均匀调成面糊。

4、锅烧热放入适量的油,将油温升至五成热。杏鲍菇裹上面粉,依次放入锅中炸。转小火慢炸才能炸得透彻,炸至表面金黄即可捞出盛盘。

喜欢酸甜口味的,挤上番茄酱搭配着吃,别有一番风味。

手撕杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净,对半切开放入盘子。

2、水烧开后,放入锅中大火蒸五分钟。

3、将蒸好的杏鲍菇,放置稍微凉时,手撕成细丝,放入碗中。

4、开始调味：加入蒜末、指天椒、香菜末、白芝麻、生抽、白糖、少许盐,适量的陈醋,搅拌均匀即可食用啦。一道简单又美味的手撕杏鲍菇完成。

其实杏鲍菇跟许多都很搭配,比如：杏鲍菇和胡萝卜,青椒一起炒,三种互相搭配,颜色艳丽,味道也是意想不到的好吃。

做法：杏鲍菇、红萝卜、青椒,全部切片。炒时先放蒜末,干辣椒煸香,再放入红萝卜片炒软,接着放入杏鲍菇片和青椒炒,调味时加盐、味精、蚝油、生抽,放入葱叶,最后翻炒均匀即可。

佘小厨（完）

由网友 一个爱好厨艺的人 提供的答案：

杏鲍菇是箘类的一种,煎、炸、炖、炒、煲汤都可以。像蚝油杏鲍菇、油豆腐杏鲍菇、火腿肠杏鲍菇、干锅杏鲍菇、腊味杏鲍菇、肉片杏鲍菇等等。我作为一个山西人向你推荐近几年风靡三晋的"腊八蒜炒杏鲍菇"。在北方腊月初八家家都会腌几瓶腊八蒜,经过20多天的腌制,初夕的年夜饭打开,蒜香扑鼻,翠绿中透着浓浓的醋香,除了蘸饺子外,大鱼大肉后吃上几辫腊八蒜,解腻消食,增加食欲,回味无穷。山西由于醋好所以腊八蒜也比其它地区更胜一筹。用腊八蒜搭配杏鲍菇是山西人一大发明,味道独特,深受食客欢迎,吃后定有不一样的感觉,现已被许多地区引进。具体做法如下：

1.备料,杏鲍菇2~3个（400克）,腊八蒜20瓣。2.姜一小块切末,红椒粒少许（配色）。3将杏鲍菇横着切5公分小段再顺着一破为二后切半公分薄片,腊八蒜切三毫米厚片（不宜太薄,否则发面不脆）。4.锅中加宽油,六成热时下入切好的菇片炸制金黄（炸到菇片水分排出）捞出。5.锅中留底油少许小火爆香姜末,下入蒜片煸炒出香味后加入炸过的菇片翻炒,烹入料酒,加生抽,白糖少许,加红椒粒,盐少许炒匀出锅。至此一盘分味独特,蒜香浓郁的腊八蒜炒杏鲍菇便大功告成。

本回答属个人原创,图片选自网络

由网友 美食家大雄 提供的答案：

杏鲍菇吃起来口感像肉,加蒜和青椒一炒,吃起来更是神似小炒肉,而且口感软滑,自身带鲜,只放盐巴就能吊味。对烹饪水平也没有要求,厨房小白也能用它轻松做出一道美味小炒,可算是一种非常好处置的食材了。

杏鲍菇洗净,单独炒或是炒猪肉,做法都相对常见,今天想介绍的是它和牛肉的搭配方法,而且不是作为单独的一道菜,而是菜饭合体的一个形式出现的,我给它取了个平铺直叙的名字：牛肉杏鲍菇胡萝卜蛋炒饭。如果你是一个炒饭爱好者,这种做法绝对是不容错过的那一种。

牛肉和杏鲍菇是绝配,杏鲍菇炒完有特殊的口感和香气,再加上胡萝卜和鸡蛋,无论从味道、色彩还是营养上,这道炒饭都能令你满意。

原料:

米饭、牛肉末、杏鲍菇、胡萝卜、鸡蛋。

做法：

把杏鲍菇和胡萝卜切小丁,鸡蛋打成蛋液。

锅内入少量油,油倒入就可以把蛋液倒进去,然后用筷子不停搅拌,成型后旋即盛出。这样可以炒出极碎极嫩的鸡蛋。

锅内再入少量油,烧肉,入牛肉末,翻炒至变色,入杏鲍菇胡萝卜丁,翻炒几下,烹入料酒。这时烹料酒,可以挥发掉牛肉的腥味和菜的腥味,让这三者的味道融合在一起。翻炒至杏鲍菇变软,可以点一点点生抽,撒些盐。然后入米饭,炒散,如果米饭很多团,可以盖上盖子焖一分钟,会很容易散开。最后倒入鸡蛋碎,再翻炒,尝尝味道,不够咸就加盐,爱吃可以加黑胡椒。

翻炒好了,铲除装盘,配一碟子解腻的小咸菜或是凉黄瓜,吃吧。

由网友 冷秋之雨 提供的答案：

杏鲍菇和芹菜一起炒很好吃的。

杏鲍菇切条、芹菜切段备用。

将调味料葱、蒜切丝,准备好耗油、盐,喜辣可以备一些鲜辣椒或干辣椒都可以。

做法：

1、锅中加水烧开,先将芹菜炒一下,过凉水,备用；

2、锅烧热倒入适量的油,将葱、蒜、干辣椒放锅中爆香,倒入杏鲍菇煸炒,待杏鲍菇炒软后 ,加入芹菜、鲜辣椒,以及适量的耗油、盐,翻炒均匀,出锅即可。

由网友 dai春华 提供的答案：

肉炒杏鲍菇

将猪肉或羊肉切成小薄片。把杏鲍菇用水洗净,切成小块。 在炒锅内加少量的油烧热,放入几粒花椒炸出香味捞出,用葱花、姜末、蒜片炝锅,放入肉片翻炒,炒至变色,再加杏鲍者、酱油、盐、少许水,找好口,用微火煨几分钟,烹点醋,点味精,用粉面子汁勾芡,芡熟,淋上香油即可。(此菜味极鲜美)。

由网友 美食来临 提供的答案：

拥有"平菇王"称号的杏鲍菇是我们日常生活里最常的食材,口感鲜嫩可口,肉质爽滑绵柔。并且杏鲍菇是菌类,菌类共同的好处就是：都可以补充营养、增加身体素质、加强抵抗力。因此,喜欢吃杏鲍菇的人非常多,并且用杏鲍菇做出了各种各样的美味佳肴。

要说杏鲍菇和什么搭配在一起是最好吃,那么我认为杏鲍菇与培根的组合就是最好吃的搭配。用鲜香爽口的杏鲍菇片（或条）配上咸香美味的培根片,口感非常棒,荤素搭配,又使得整道菜的营养更加均衡,杏鲍菇的菌类营养特性非常好,而培根又有健脾胃助消化的好处。因此,培根配上杏鲍菇就成了我最爱最喜欢的一道美食《杏鲍菇培根卷》。那么咱们在家怎么做出美味的《杏鲍菇培根卷》呢？

《杏鲍菇培根卷》

准备食材：一盘培根片、新鲜的杏鲍菇适量、适量的黑胡椒、黄油适量、蚝油适量、一些辣椒面（个人喜好,有点辣味才符合我的身份~嘿嘿~）。

做法：

• 1、咱们先把杏鲍菇清洗干净,切成片,不要切太厚,实在不会切就切成细条,只不过做出来不美观,反正自己吃也无所谓啦。
• 2、起锅,把黄油放入锅里烧化,把杏鲍菇锅里炒,炒的软软的时候出锅,加入适量的蚝油和黑胡椒搅拌均匀。
• 3、把培根片放好,一片培根上面放上适量的杏鲍菇,然后卷起来,用牙签插好。
• 4、先把烤箱预热一下,开到200度,放入烤箱烤10分钟或者表面有一点点黄的时候,翻一下再烤5分钟就好。
• 5、取出撒点辣椒面,搞定。

小贴士：

因为培根本身就是腌制肉,已经有盐味了,而且还添加了蚝油,因此不需要单独在放盐了。不喜欢辣椒面的朋友也可以放点其他符合自己口味的调味料。

这道简单而又美味的《杏鲍菇培根卷》就搞定了。培根片里卷多少杏鲍菇自己决定。我喜欢一片杏鲍菇搭配着一片培根,荤素搭配刚刚好,不腻口,非常鲜香。唯一要注意的就是：培根是腌制品,而且含培根里面含有的脂肪比较高,不宜吃的太多。

当然,如果你家没有烤箱又或者你觉得烤太过麻烦,没关系。咱们还可以用杏鲍菇炒培根,按照自己口味做,同样的美味。

由网友 憨豆家居 提供的答案：

你好,首先很高兴能回答这个问题~~

憨豆从小就爱吃菌菇~~尤其是平菇和杏鲍菇！

杏鲍菇可以和很多食材搭配,和五花肉一起炒着吃,或者和茄子炒着吃,或者搭配牛肉！真的别提多美味！

记得憨豆在饭店吃到一些菜：.杏鲍菇搭配一些蔬菜,不辣的那种太空椒还有红萝卜等一起爆炒,做素菜。

或者和香菇.茶树菇.金针菇等菌类加上羊肉一起红烧~~味道不错！

其实单独做杏鲍菇味道也是很棒的。

在烹饪的过程当中加入一些耗油和小辣椒,有增强提抗力和降低高血压的营养功效,不喜欢吃辣的小伙伴可以不加辣椒。

现在这个季节 ,很多人会将杏鲍菇作为涮火锅的配菜之一,不过要注意不要再吃驴肉火锅的同时搭配杏鲍菇一起吃哦。

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