鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?_鳕鱼怎么做好吃宝宝辅食

由网友 长安八月天 提供的答案：

鳕鱼肉中,蛋白质的含量占到16.8%,但是脂肪又特别少,只有0.5％,比三文鱼要低17倍,所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的,有时候腥味比较大,宝宝不爱吃,所以做辅食的时候,可以适当加入其它蔬菜或者水果,让宝宝胃口大开。

清蒸鳕鱼

材料：菠菜 鳕鱼

做法：1.菠菜焯水滤干,鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥。

2.鳕鱼上锅蒸,蒸的时间看鳕鱼块的大小。

3.菠菜切碎,蒸熟的鳕鱼出锅,撒上菠菜碎,淋上一点点宝宝酱油。

胡萝卜香菇鳕鱼二米粥

材料：胡萝卜 香菇 鳕鱼 粳米 小米

做法：1.胡萝卜切小块,香菇切小块,鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状。

2.锅中水烧开,下去粳米和小米,煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎,煮上10分钟,下去鳕鱼泥,快速用筷子搅拌开。

3.煮上5分钟,就可以出锅了。

苹果鳕鱼羹

材料：苹果小块、鳕鱼一块。

做法：1.苹果切小块,放入沸水中煮。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟。

2.煮熟的鳕鱼撕成小块。加入到已经煮熟的苹果汤中,放入适量的淀粉水,让苹果和鳕鱼汤成羹状。

妈妈们学会了吗？鳕鱼可以和各种蔬菜搭配着来吃,也可以做成膏状、泥状、或者鳕鱼羹,大家可以打开脑洞,自由发挥！

由网友 是歌不是哥 提供的答案：

大家好！我是爱做辅食的曦宝妈妈,欢迎一起交流互动！

鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻,而且鳕鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,是我们生活中非常不错的滋补品,很适合宝宝食用。

那么鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?下面介绍几款以鳕鱼为主的宝宝食谱吧,按照宝宝的年龄从小到大的鳕鱼食谱都有,有需要的妈妈们可以参考下：

鳕鱼肉松

1：鳕鱼解冻以后,上锅蒸10分钟。

2：蒸好取出,控干水份,去皮去鱼刺,用勺子把鱼肉压碎～～鱼肉很嫩,很容易就压碎了～

3：放入不沾锅,小火,按压出水份,翻炒～

4：鱼肉变得微黄以后,放入料理机打碎～再回锅翻炒至没有水份～

5：美味的肉松就做好了～～给宝宝加在米粉或粥里,太鲜美了～～

宝宝鳕鱼肠

1：鳕鱼洗净,去刺,用料理棒打成泥。

2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液,搅拌均匀。

3：模具抹薄油,装入模具中。

4：蒸25分钟,脱模,搞定,特别嫩！

鳕鱼鸡蛋饼

1：鳕鱼蒸熟,捻碎；洋葱和香菇洗净,切碎。

2：鸡蛋打散,加面粉和清水搅匀调成面糊,加入鳕鱼碎,香菇碎,洋葱碎,再加一点点盐,搅匀。（小月龄宝宝可以选择不加盐）

3：平底锅烧热,舀入一大勺面糊,摊成圆饼即可,也可以加入少许油摊蛋饼。

香煎鳕鱼饼

1：不粘锅倒橄榄油,鳕鱼一小块连皮放进去煎,这一步可以煎的嫩些,因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去鱼刺,连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。

2：一块白面包去皮切碎。

3：碗里打入一个鸡蛋,打散后少加一点点盐,也可不加,放入面包碎搅拌均匀。

4：搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。

5：用刚才煎鳕鱼剩下的油,将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中,整理成小饼的形状,两面煎熟。

6：煎好以后呈金黄色,稍晾一下给宝宝吃。

以上都是宝宝可以吃的鳕鱼食谱哦,希望可以帮到你！

由网友 文海话育儿 提供的答案：

鳕鱼是促进宝宝智力发育的首选食物之一,含有丰富的卵磷脂,可增强人的记忆、思维和分析能力。鳕鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有的不饱和脂肪酸,对宝宝大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

但是,鳕鱼的价格昂贵,很多超市都是用其他鱼以假乱真。所以,家长们在选购鳕鱼的时候一定要多加注意。

那么,鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？

1.清烧鳕鱼:鳕鱼肉洗干净、切成小块用姜片腌制半小时,然后将鳕鱼块入油锅煎片刻,加入适量水,加盖煮熟,撒上葱花即可。如果是给一岁以下宝宝吃的话,就不需要加盐,一岁以上宝宝加少许。

2.鳕鱼芋头三明治:鳕鱼片洗干净上锅蒸熟后捣碎备用,然后芋头去皮上锅蒸熟捣碎,加入鳕鱼泥搅拌均,最后涂抹在吐司面包上即可。依宝宝口味可加入沙拉酱或者番茄酱。

3.西红柿鳕鱼泥:鳕鱼肉切成小块放入碗中,加入淀粉搅拌成泥；西红柿用开水烫一下去皮切丁,用搅拌机打成泥；黄油放入锅中加热融化,倒入打好的西红柿泥炒均匀,将鳕鱼泥放入锅中,快速搅拌至鱼肉熟了即可。

由网友 澳优袋鼠妈妈 提供的答案：

鳕鱼是我女儿菜单中一直会出现的,看过非常多的育儿书籍,有一篇文章给我留下很深刻的印象,日本人的寿命和智商之所以高,是因为他们进食海产品的量比中国人高,其中包括海苔、海鱼两种常见的海产品,因此,我女儿日常的零嘴都有海苔的出现,而鳕鱼因为肉质鲜美、营养丰富,我也是经常给她做。

接下来,我就分享一下我平时的鳕鱼做法,既简单,孩子也喜欢吃！

下面是按照我女儿喜欢程度去排名的,也是给各位妈妈的一个参考啦

1、鳕鱼蛋糕

这个无论是小宝宝还是大宝宝都适合,外面的蛋糕添加剂太多了,自己给宝宝做,营养又健康。

材料：

鳕鱼肉若干、鸡蛋3个、低筋面粉60克、细砂糖25克

做法：

1. 将蛋黄和蛋清分装在两个容器中

2. 将三分之一的细砂糖倒入蛋黄中,搅拌均匀

3. 把剩下的糖分两次加入蛋清,用电动打蛋器将蛋清打发（硬性）。这一步骤非常关键,因为如果蛋白打发的不够漂亮会直接影响到蛋糕的状态。

4. 将面粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀。

5. 将打发蛋白分两次倒入蛋白中,把鳕鱼肉均匀放入

6. 倒入模具（6寸）中,盖上保鲜膜。上火蒸30分钟,熄火5分钟后再开盖。

2、鳕鱼肠

每个宝宝都喜欢吃火腿肠,但是外面的实在不放心,这个鳕鱼肠我从宝宝7、8个月开始就给她做了,做法简单,她也喜欢吃。

材料：

鳕鱼1块、鸡蛋1个、淀粉少量、蔬菜碎泥少许

做法：

1、鳕鱼洗干净,把刺去掉；

2、用料理机打成鱼泥；

3、加入蔬菜泥、淀粉、蛋液中搅拌好；

4、搅拌均匀后,倒入模块中（模具要事先刷点油）；

5、蒸20分钟就可以了。

3、鳕鱼松

很多妈妈都给宝宝做肉松,不仅可以加入稀饭中,也可以给宝宝当零嘴,鳕鱼一样可以做哦,拌入宝宝的辅食中去,味道非常好,宝宝也很爱吃。

材料：

鳕鱼500g

做法：

1、鳕鱼隔水大火蒸10分钟,加一点姜片去腥；

2、晾凉后把刺都一一去掉,这一步要细心；

3、不粘锅小火翻炒,用铲子按压使水分流出；

4、翻到鱼肉略干,微黄,倒入辅食搅拌机中打碎；

5、然后倒入锅中继续翻炒,炒的干一点更易于保存。

4、土豆鳕鱼饼

宝宝2岁左右,早上让她吃点粥或者包子下去,简直比登天还难,要么就是吃的无比慢,每次都能把热的吃成冷的,后来有一次在网上看见很多宝妈喜欢给宝宝做小煎饼,我就想着拿鳕鱼来试试,没想到,小家伙喜欢极了！（ps：土豆可以换成山药、红薯哦！）

材料：

土豆半个、鳕鱼一块、胡萝卜半根、洋葱若干

做法：

1、把所有的材料切成小丁；

2、土豆蒸熟碾成泥、胡萝卜和洋葱用油煸香；

3、鳕鱼蒸熟后去刺,碾压成鱼泥；

4、全部材料搅拌均匀,放入少量盐调味,用小火煎一下就好了。

5、清蒸鳕鱼

宝宝3岁以后,就可以每周给她蒸一次鳕鱼吃,我平时工作也很忙,但是也会每周保证女儿吃一次鱼,保证营养。

材料：

鳕鱼一块、姜片、蒜头、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐少许

做法：

1. 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右；

2. 鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,大火蒸5分钟；

3. 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油,表面放上葱丝,锅中烧好热油浇上。

好啦,以上就是我平时给宝宝做的鳕鱼做法,从辅食到幼儿都是适用的,宝妈们可以收藏,基本上这5道做法包含了早中晚餐和零食,满足了宝宝刁钻的小胃口。做法不难,妈妈们练习几次就能掌握,最后,希望每一个宝宝都能茁壮健康的成长！

由网友 美妈很帅 提供的答案：

导读:鳕鱼对宝宝有什么好处,要注意什么？鳕鱼辅食怎么做宝宝爱吃？新鲜鳕鱼怎么挑选？

鳕鱼有"餐桌上的营养师"的美誉,含有丰富的优质蛋白质、维生素A和维生素D。

蛋白质是人体必不可少的营养物质,没有蛋白质就没有生命。所以,添加辅食不仅要考虑补铁,还要补充蛋白质。

维生素A可能保护喉咙和鼻粘膜,预防感冒,提高视力。

维生素D有助于钙、磷的吸收,促进牙齿的生长,强固骨头。

另外,鳕鱼还含有不饱和脂肪酸,能提高宝宝的智力与记忆力。

新鲜的鳕鱼还含有丰富的肌苷酸和谷氨酸,肉质厚实、味道清爽、刺少、脂肪极少（低于0.5%）,是一种非常合适用来做辅食的鱼。

如果生后5个月就添加辅食了,在适应了果蔬菜之后,就可以给宝宝吃鳕鱼了。

鳕鱼过敏症状表现为,嘴巴周围红肿,长湿疹、眼睛发痒或充血、流鼻涕、腹泻、呕吐、喉咙肿等。

所以第一次给小宝宝吃鳕鱼时先给一小口观察有没过敏反应。

新鲜的鳕鱼,一般切口结实有弹力,白身有透明感,肉身略带粉色。相反,白身浑浊,说明不新鲜。

鳕鱼怎么做宝宝爱吃呢？

鳕鱼切块,放入煮开的开水中,不宜煮太熟,捞起,认真去皮剔去鱼刺,磨碎,跟菜泥、豆腐、汤汁、白粥等搭配混合搅拌均匀就能吃了。

到了1岁后,就可以放适量葱、姜、酱油调料直接清蒸给宝宝吃。

例一,鳕鱼蔬菜汤（辅食中期）

材料：菠菜、胡萝卜、鳕鱼各10g. 蔬菜汤15ml,奶粉（冲调后）10 ml。

做法：菠菜胡萝卜洗干净,切丁（约2mm）；鳕鱼挑出鱼刺,切丁（约2mm）。然后先把菠菜、胡萝卜、鳕鱼与蔬菜汤放进锅里煮,快要上锅了再把奶粉倒进去,搅拌均匀就能上锅了。

例二,番茄鳕鱼泥（辅食初期的后半期）

材料：洋葱、番茄各15g, 鳕鱼泥15g,清水适量

做法：洋葱切成碎沫、番茄去皮去种子切成碎沫,清水煮开后,放洋葱、番茄、鳕鱼泥搅拌均匀、煮熟妈即可。

酸酸的番茄遇上清爽的鳕鱼,让宝宝爱上辅食,就这么简单。这道菜加上婴儿米粉也不错哦。

另外,再添加一点柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒也就变成了大人可以吃的美味沙拉了。

如果觉得鳕鱼有腥味的话,在煮之前用厨房纸吸掉水气可清除些许,或下两三片生姜也行。

转载必究,图片来源于网络,侵删。

由网友 格格巫育儿 提供的答案：

【今日话题】鳕鱼怎么做给宝宝好吃？

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由网友 美食来临 提供的答案：

鳕鱼的营养价值很高,属于高蛋白、低脂肪的食物。另外鳕鱼还有多种的维生素、DHA、DPA等营养的成份,而且这些营养成分很容易被人体进行吸收。鳕鱼的肉质也非常的鲜美,口感非常的细嫩好吃。鳕鱼对于老人和小孩都是以一种营养食物,很适合老人、小孩食用。

鳕鱼的烹饪方式很多,用不同的烹饪方式所做出来的鳕鱼口味就不一样。因为鳕鱼可以用来蒸、炖、烧、做汤等,做出来的鳕鱼口感都它独特的味道。推荐一道用鳕鱼、土豆、胡萝卜三种食物做的软饼,老人、小孩都适合吃这种鳕鱼美食,鳕鱼的营养丰富,胡萝卜的营养也很丰富,土豆更是一种美食,三者完美的结合在一起做出的这个美味《土豆胡萝卜鳕鱼饼》。

《土豆胡萝卜鳕鱼饼》

准备材料：

鳕鱼、土豆、胡萝卜、老姜、食用油。

做法：

由网友 育学园 提供的答案：

您好,这个问题有崔玉涛育学园来为您回答,点击上方关注,查看更多相关问题哦！~

在北欧,鳕鱼被誉为"餐桌上的营养师",作为宝宝辅食食材,鳕鱼的优势也非常明显 ：肉质细腻鲜嫩、营养丰富,最重要的是刺少、方便家长们料理！是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼肉之一,有利于宝宝的视力和骨骼的发育哦~

鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物,是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一,其肉质鲜嫩、刺少、易消化,还含有多种维生素以及钾、磷、钙等矿物质,特别是DHA等多种人体必需的营养物质对宝宝大脑和神经发育裨益良多,宝宝适量食用还有助于补钙、补血和保护、增强视力,强健骨骼。

7月龄之后的宝宝,辅食中就可以添加鳕鱼泥了。

再大一点的,还可以尝试其他做法,比如我要推荐的鳕鱼茄汁粒粒面

准备食材：

鳕鱼两小块,西红柿一个,小米些许,面粉些许

步骤：

Step1 鳕鱼加一些柠檬片,腌制10分钟。

Step2 在腌制鳕鱼的时间里,将西红柿切十字,在奶锅锅中煮10分钟左右,水要没过西红柿。

Step3 把腌制好的鳕鱼块放入辅食机蒸篮中,蒸10分钟。

Step4 捞出奶锅中的西红柿,放入小米,煮5分钟,小心别把米煮飞了。

Step5 捞出小米,控干,放入面粉中裹一下。

Step6 将蒸好的鳕鱼,去皮去刺,然后捣碎。

Step6 将西红柿去皮,切成丁,炒出汁。

Step7 加点水,放入粒粒面,煮几分钟,最后放入已经捣碎的鳕鱼泥,出锅！

这个问题就说到这,欢迎点击下方,崔玉涛育学园"查看官方网站",了解更多育儿干货知识哦！~

由网友 喵呜做辅食 提供的答案：

鳕鱼是高蛋白低脂肪且低过敏性的鱼类,易于消化,最关键的是鱼刺很少,去刺很方便。鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D和钙、硒等营养元素,特别是蛋白质中含有丰富的DHA等多种氨基酸,有利于宝宝大脑发育。

真正的鳕鱼是非常适合作为宝宝首选添加的鱼肉辅食,价格也相对较高,市场上有价格低廉的假鳕鱼,妈妈们购买时候要注意鉴别。大致可以从鱼的价格、鱼的外在（大小、鱼鳞）和鱼的肉质这几个方面来鉴别真假。

那要怎样给宝宝用鳕鱼做辅食吃呢？推荐两道食谱给大家参考下。

南瓜鳕鱼泥

参考月龄：7个月以上

食材准备：鳕鱼 南瓜 生姜片或柠檬片适量

制作方式：

1 南瓜去皮去囊,然后切成小块。

2 鳕鱼去皮去刺切成小块,然后盖上生姜片或者柠檬片去腥。

3 南瓜和鳕鱼肉一起上锅蒸熟。

4 蒸熟后取出稍稍凉一会儿,再将两者倒入辅食机里打成泥。

5 倒出后就可以给宝宝吃了,也可以加入到冲调好的宝宝米糊里拌匀了再给宝宝吃。

鳕鱼粥

参考月龄：12个月以上

食材准备：大米、小米、鳕鱼、熟蛋黄、青菜叶

制作方式：

1 大米和小米洗净浸泡一会儿,然后锅内一次性加足水,水开后加入双米开始熬粥。

2 青菜叶切碎,鳕鱼去皮去刺后,肉也剁碎或切成小丁,然后盖上柠檬片几分钟去腥。

3 熟蛋黄加入适量温开水,用勺背碾压成细腻状的蛋黄糊。

4 待粥煮至软烂时候,最先加入鳕鱼进去煮,小火煮几分钟后再加入青菜碎和蛋黄糊,直到食材全煮透后关火。

5 盛出稍稍放凉后直接给宝宝吃。

鳕鱼粥也可以给月龄稍小的宝宝吃,比如给8个月的宝宝吃,但在食材的种类和量、粥的最后性状上要把握好,妈妈要根据自家宝宝的实际情况做出适合宝宝的粥辅食。

注：图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

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