高血脂的人平时要有哪些忌口?_高血脂有什么忌口

由网友 沙漠里的胡杨树 提供的答案：

前几年,我的血脂最高达到3点几,医院营养科的医生告诉我,让我少上外面餐馆吃饭,不要吃肥肉、鸡皮和动物内脏,炒菜少放点油,可以吃瘦肉,排骨每顿不要超过3坨。

我回家自己调理了一段时间,血脂自然就降到正常范围。

去年11月份我去复查,我的血脂有跑到2.6,我回家减少吃肉的量,吃了一段时间的水煮菜,再去抽血化验,血脂又降到正常范围。

由网友 心血管王医生 提供的答案：

在门诊经常能遇到高血脂的朋友问：医生,我血脂高,以后啥不能吃了？是不是不能吃肉,不能吃油了？到底有啥忌口的？

我每次都会回答：没有绝对不能吃的食物,只要不过敏,大家能吃咱们就能吃？如果非要说绝对不能吃的食物,那就是不要喝酒!

几乎所有的患者都会质疑：你这医生,太不专业了,人家都说高血脂得忌口,要不然就不控制不好,会得心脑血管疾病。

那么您听完我的解释再质疑！

一、为什么要忌酒

1、喝酒,尤其是酗酒本身就会升高血脂,不管是甘油三酯还是胆固醇,长期大量喝酒都可能会导致血脂升高,尤其是喝酒会导致甘油三酯升高。

2、当甘油三酯高于5.6的时候,这时候本身急性胰腺炎的风险就会升高,如果还喝酒,那么就会大大增加急性胰腺炎的风险,所以说,如果高血脂,忌酒。

二、不忌口不代表可以随便吃

不忌口的意思并不是说可以随便吃,可以胡吃海喝,忌口是绝对不能吃什么。不忌口的意思是说,没有绝对100%不能吃的食物,除非您吃了这个食物过敏或不舒服,否则都可以吃。

可以吃,不代表可以放开肚皮吃,要注意比例,要科学饮食,健康饮食。

三、能不能吃油？能不能吃肉？

大部分高血脂或者心脑血管疾病的人,都误解以后不能吃油了,不能吃肉,这是谣言。

首先油肯定能吃,也要吃,但尽量以植物油为主,减少动物油。总的原则是少油,炒菜少放油,尽量不要吃油炸食品。

至于肉,更不是不能吃,肉首先分红肉比如猪牛羊肉,以及白肉鱼肉、虾肉、禽类。尽量以白肉为主,红肉少吃。而且白肉中鱼肉在一定程度上,还利于甘油三酯的控制；红肉也不是绝对不能吃,但一定要控制量,不宜多,且尽量以瘦肉为主,严格控制肥肉、动物内脏等的肉类。

所以,得了高血脂能吃油,也能吃肉。

四、高血脂到底如何饮食？

上面我们说了肉类,对于高血脂的患者,要一个科学的,全面的均衡的饮食,主食减少精细粮,逐渐增加一点粗粮杂粮；蔬菜水果鼓励多吃一点；少盐少糖；零食以补充适当的奶制品以及少量坚果。

没有绝对不能吃的食物,或吃了哪一种食物就能降血脂。只有全面多样化的食物,才能立于高血脂的控制。

五、血脂不同,受饮食的印象不同

其实血脂分为胆固醇系列和甘油三酯系列,这两种高血脂受影响不一样。

甘油三酯受饮食影响很大,大部分甘油三酯升高都是饮食不健康,吃肥腻制品、油炸食品、精细粮过多,蔬菜水果鱼类太少导致的,经过饮食调节,大部分高甘油三酯都能恢复正常。

胆固醇,其中低密度脂蛋白胆固醇这个最坏的血脂,受饮食影响,只有25%,所以我们常常能遇到,不吃肉,不吃油,不胖的人,血脂也高,就是这个原因,因为75%的胆固醇升高是由我们自身遗传代谢引起的。

总之,高血脂没有绝对的禁忌,如果说有那就是忌酒。但需要健康饮食,不能胡吃海喝,不能随便吃,要全面均衡多样化的饮食,才利于预防和控制高脂血症！

由网友 医联媒体 提供的答案：

我们生活中常说的高血脂是指人体内血液中脂肪的含量过高的情况,高血脂作为一种多发于中老年人的疾病,严重影响着人们的健康。高血脂病因有原发性和继发性两种,原发性的高血脂多是由遗传性因素引起的,而继发性的高血脂多是因为糖尿病、甲状腺功能减退、肾脏疾病等其他一些疾病引起的。

对于高血脂患者,在日常生活的饮食有诸多需要注意的事项,对于一些食物也是需要忌口的,如含有高脂肪、高胆固醇以及高热量的食物。常见的高脂肪、高胆固醇以及高热量食物有蛋黄、肥肉、鱿鱼、油炸食品、油炸食品、烧烤食物、蛋糕、点心、方便面、油条、动物内脏、奶油制品、核桃、芝麻、大豆、花生。

需要注意的是含有较高糖分的食物也是高血脂患者应该忌口的,常见的如甘蔗、地瓜、大枣、甜菜、葡萄、果酱、巧克力、薯片、饼干、冰激凌等,高糖分的食物无法直接以葡萄糖的形式被人体内直接吸收,过多的糖分容易在体内转为脂肪,加重高血脂患者的病情。

患者应该对生活常见的食物的脂肪、胆固醇、糖分含量有大概了解,在食用之时也可以自行判断自身是否可以食用,对于上述的这些食物高血脂患者需要注意忌口,尽量少食用甚至避免食用,以防加重高血脂患者的病情,引发动脉粥样硬化、糖尿病、胰腺炎、高血压等多种疾病,影响患者的身体健康。

指导专家：李春华,副主任医师,吉林省中医院中医内科。

从事临床工作20余年,国家中医内科专业委员会会络病分会委员,擅长中医内科疾病的治疗,如高血压,动脉硬化,冠心病等心血管疾病。

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由网友 知心蓝医生 提供的答案：

你好,我是知心蓝医生。

俗语说"病从口入",说到高血脂,确实和饮食有不少的关系。血脂是个很重要的指标,每年单位体检报告下来,都要细看扎血脂是多少,有没有超标,也会有不少同事、朋友来问,高血脂了,饮食有什么禁忌？其实,实话实说,要说有什么食物绝对不能吃,吃了就咋样咋样,还没有！但是,一些注意事项还是有的,我们来了解一下。

1、肥肉和瘦肉相比,选瘦肉

不管是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,都有肥的、瘦的,从大的方向来讲,瘦肉是蛋白质,肥肉是脂肪酸,对于高血脂的人来说就应该少吃肥肉。

2、红肉和白肉相比,选白肉

同样是瘦肉,猪、牛、羊的瘦肉是红色的,而鱼肉、鸡肉是白色的,虽然前面说过瘦肉都含有高的蛋白质,但是红肉中还有饱和脂肪酸多一些,而白肉中含有不饱和脂肪酸比较多,相比之下不饱和脂肪酸对高血脂患者更有利。

3、动物油和植物油相比,选植物油

我们家里做菜都得放油吧,没有不好吃,太油了又怕高血脂,确实如此。对于高血脂患者,从食用油的选择来说,总体上植物油比动物油(猪油、牛油等)要健康。但是食用油也有有所限制,毕竟它是油,多了也会引起高血脂。

4、油炸食品要少吃

油炸食品,味道香、口感脆,确实受不少人喜欢。包括炒菜的时候,很多人也都是把油烧到噼里啪啦跳,然后下菜、爆炒,这样的做法不太好。油炸食品首先是含油多,另外,油经过高温之后会不饱和脂肪酸就流失了,植物油不耐高温。

5、主食也要注意

我们每天吃的主食,主要是大米、白面,说到底属于淀粉。有些人胃口好,也吃习惯了,一顿可以吃好几碗,当然了,如果劳动强度大、个子大,消耗得就多嘛,多吃点也没什么。但是对于高血脂的人来说,如果劳动强度并不大、个子也不大,能少吃就少吃点,当然并不提倡绝食哈,有些人说那我不吃主食了,那也不行啊,人是铁饭是钢。如果大米、白面少吃可,可以增加点粗粮,粗粮含淀粉少点,含纤维素、维生素多点。

6、酒要少喝,或者戒酒

喝酒对于很多人来说,是一种爱好,又或者是交际的必需品。但高血脂的人,真的要少喝酒,一方面喝酒会升高血脂,尤其是甘油三酯；另一方面,有些甘油三酯比较高的人,比如大于5.6mmol/l,是有诱发急性胰腺炎的风险的,而且酒又是一个诱发因素,所以不少高血脂的患者发生胰腺炎都是在暴饮暴食、喝酒之后发生的。

7、甜食要少吃

甜食就是含糖量比较高的食物,比如蛋糕、巧克力、各种甜点、冰淇淋、甜饮料等,过多的糖分摄入,身体消耗不完,是要变成血脂的。对于合并有糖尿病的患者来说,更应该注意。

8、高胆固醇食物

动物内脏,可以说是美食了,肝、肠、心、肚、肺、肾、脑等,很多地方没事都有内脏,这些动物内脏都是含胆固醇比较高的,尤其是脑,含胆固醇可高了。还有蟹黄、蛋黄、鱼籽等也是高胆固醇食物。虽然人体胆固醇只有25%是由饮食引起的,75%是自身代谢的问题,但对于高胆固醇的人来说,还是需要注意。

总之,血脂高了,说明人体内血脂代谢的平衡被打破了,除了自身体质以外,饮食是个很重要的因素。在生活上多注意注意,对于血脂的控制很有帮助,但就像开头说的,没有哪个食物是绝对不能吃的。另外,很多人想知道哪种食物能降血脂,其实,并不存在一些科普文章说的"这个食物刮油""那个食物又是高血脂克星",您说那可信吗？我是不信。

由网友 中医男科刘明汉 提供的答案：

高血脂是心脑血管病的危险因素,怎么知道自己血脂高？可以在医院和体检中心,做一个血脂检测。

血脂高一定要治,吃不吃药、吃什么中药、吃他汀还是贝特,都要听医生的！那么,高血脂的人,不是忌口某种食物,而是要避免五个误区

一,高脂肪饮食：每天摄入的胆固醇不超过300mg。

比如五花肉,排骨,肥肉,肥羊,猪脑,蟹黄,鱿鱼,动物内脏等肉类,不宜多吃。

另外,坚果可以辅助控制血脂,但是也不宜多吃,一小把即可,如腰果,瓜子,核桃,香榧等。

注：想吃五花肉,沥出油脂,加点红曲米,更健康。

二,高糖食物：含糖量大,在体内容易形成脂肪,升高血脂。如糖果,蜜饯,饼干,蛋糕,可乐,冰激凌等等这些,要少吃。

三,烹饪方式：烹饪方式错了,食物再好,血脂也降不了。

食用油推荐：橄榄油,山茶油,亚麻籽油

烹饪方式：多选蒸,煮,凉拌,每天食用油控制在2勺以内

四,食物摄入量：谷物、水果、糖类等碳水化合物是人体不可或缺的营养来源,但若是长期摄入过多,碳水化合物也会转化成糖原储存在肝脏,甚至转化成脂肪,导致血脂升高。

五,戒酒：血脂高的人,白酒,啤酒,果酒等各种酒类不能喝。

血脂高的人,可以这样吃

1,适当多喝水。高血脂的人,血液粘稠度高,血流速度慢,多喝水,可以改善血液循环。

2,多吃深色蔬果。新鲜的蔬菜不仅富含维生素,叶绿色等多种营养素,也是膳食纤维的主要来源。可以辅助降低血脂,改善血液环境。比如,香菇,苹果,

高血脂一般没有任何症状,但是对人体的危害非常非常大,因此一定要充分重视！

由网友 十月里的收获 提供的答案：

血脂高的人,如果是轻度升高,可以通过饮食的调整,让血脂回归正常。为了更好地了解高血脂的原因,我们先来看看人体血脂的来源。

一、人体血脂的来源：

人体内血脂的来源有两种途径,即内源性和外源性。

1、内源性血脂：是指在人体的肝脏、脂肪等组织细胞中合成的血脂成分。内源性血脂是指通过人体自身分泌、合成的一类血清脂类物质。内源性血脂先经过肝脏、脂肪细胞,并与细胞结合后释放到血液中,便可成为供给人体新陈代谢和生命活动的能量来源。

2、外源性血脂：是指由食物中摄入的血脂成分。这类血脂大多是人体从摄取的食物中吸收而来的,食物在经过胃肠道的消化和吸收后脂类物质进入血液,从而成为血脂。

二、外源性血脂和内源性血脂的关系

正常情况下,外源性血脂和内源性血脂相互制约,二者此消彼长,共同维持着人体的血脂代谢平衡。当人体从食物中摄取了脂类物质后,肠道对于脂肪的吸收量便会随之增加,此时血脂水平就会有所升高;但由于外源性血脂水平的升高,肝脏内的脂肪合成便会受到一定的抑制,从而使内源性血脂分泌量减少。

相反,如若在进食中减少对外源性脂肪的摄取,那么人体的内源性血脂的合成速度便会加快,从而可以避免血脂水平偏低,这样能使人体的血脂水平始终维持在相对平衡、稳定的状态。

而正是由于这种制约关系的存在,人体的血脂水平才能够良好地维持在稳定状态,若是长期受到不良因素的影响,如高脂肪、高热量饮食等,则会造成血脂升高,诱发疾病。

人体的血液犹如汽车的汽油,血液中胆固醇或甘油三酯含量高,就相当于汽油中的杂质多或油路不通畅,那么高血脂及其并发症的发生就不可避免。

三、为什么检查血脂前要求空腹？

血脂在正常情况下是趋于稳定状态的,但血脂水平也易受非疾病因素的影响,如某人平时空腹血脂正常,食用高脂肪膳食2小时后抽血检查血脂,就会发现此时的血脂水平比平时空腹水平高出许多。

但是这种膳食所造成的影响只是暂时的,通常在3-6小时之后血脂即可恢复正常。

这就不难理解你到医院检查血脂时,医生要求你在进完晚餐后,不要再吃其他东西,空腹12小时后再抽血了。

当然,短期饥饿也可因储存脂肪的大量动员,而使血脂含量暂时升高。

四、血脂项目的正常值？

总胆固醇:2.8~5.17mmol/L

甘油三酯:0.56~1.7mmol/L

高密度脂蛋白:男性:0.96~1.15mmol/L;女性:0.90~1.55mmol/L

低密度脂蛋白:0~3.1mmol/L

五、平时有哪些忌口？

总体原则：避免高脂、高糖、高热量的饮食。食物最容易引起血浆脂蛋白的增加,通过长期饮食的调理,限制饮食中的脂肪、胆固醇的摄入,保持能量均衡。

1、避免高碳水化合物、高糖饮食,在大家的传统印象里面,只要控制脂肪类的食物,不用限制米饭、面条等碳水化合物的摄入,根据现在的研究表明,多吃米饭,多吃馒头,同样可以引起高脂血症。

米饭馒头这类高碳水化合物的食物摄入以后,造成能量过剩,这些能量,最后都会转变成脂肪,储存起来造成体重增加。

所以应限制能量供应,控制总能量、控制体重,限制糖的摄入,少吃甜食及少饮含糖饮料,不宜吃蔗糖、水果糖、蜂蜜及含糖点心。

2、控制脂肪和胆固醇的摄入,少吃动物油脂及猪、牛、羊等肥肉,少吃含胆固醇高的食物,如猪脑、动物内脏等。

3、适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入,可以适当摄入豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭、鱼类。多吃水果和蔬菜,多吃粗粮以保证充足的膳食纤维的摄入,以利于胆固醇的排出,减少胆固醇的合成。

由网友 杏林春雰 提供的答案：

我不是科班出身的医生,我想把我的情况展现给大家。看看有没有帮助。

五年前,挺瘦的我出现头晕脑胀时不时地眩晕,天旋地转,呕吐不止。儿子带我去了城市最好的医院,做了ct,验了血,测血压九十/一百四,平时血压低,经常七十\一百一。

所有结果都出来了,ct没事,就是血脂都不正常,医生说高脂血症,你平时不吃肉吗？我说不吃,怕血脂稠,医生说,血脂高,尿酸低,这是代谢问题,营养失调,适当吃些瘦肉,和新鲜蔬菜水果,多运动。

医生还说就你这情况,改善饮食,保持足够睡眠,营养均衡让血管鼓起来,血液循环好了,血脂就正常了,加强锻炼,看看有没有改善,运动加饮食控制不好了,就得吃药了。

按照医生教的,每天五点起床,慢跑十分钟,再打两遍太极拳。坚持了五年,每年都有一次做体检,现在血压血脂基本上都正常。

医生说胖人血脂高好降,瘦人不好降,营养不良血液循环不好。

医生的话让我明白一个道理,不能怕三高就不吃肉,那样就营养不均衡了。

由网友 漫话健康圈 提供的答案：

大家好,我是漫话君,很高兴为您解答！

高血脂,啥不能吃？大家能够想到的是啥呢?

"肥肉不能吃,肉汤不能喝,酒不能喝......."

实际上,大家普遍的认识,差不多就是这些了,,,这些基本也没什么大毛病,但是如果从慢性病防控以及营养学角度来看的话,做到这几点还远远不够。

高血脂是如何形成的呢？

如果把人的血管比喻成一根水管的话,那么高血脂就相当于是水管中起了厚厚的一层水垢,还有很多锈迹。所以,高血脂就是血压中的脂类成分含量过高,导致血液变的粘稠,再加之血管出现了一些损伤,弹性降低,从而引发另外一种高血脂常见的症状——粥样斑块的形成。

我们常说的高血脂是一个笼统的说法,血脂是我们血液中的一个主要成分,但是血脂还可以细分,经过离心之后,血脂可以分为甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及总胆固醇等等,如果几种成分升高的话,结果就会直接导致高血脂的形成。而我们在生活中也会听到一些"坏血脂"和"好血脂"的说法,这其实是对血脂成分变化的一种说法,所谓坏血脂,实际上就是指包括甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇在内的血脂成分升高会对身体带来不好的影响,也就是说这三种成分含量需要第一点为好；而好血脂则是指的是高密度脂蛋白含量在体内高一点对身体是有好处的,才会有"好血脂"的说法。高血脂的出现,其实就是体内"坏血脂"多了的原因。

高血脂的人平时需要在哪些方面忌口？

其实管住嘴是比较困难的,但是对于已经患上高血脂的朋友而言,就一定要注意饮食情况了,有些导致血脂升高的食物坚决不能再吃了,哪些需要忌口呢？

1.高油脂类饮食

现在我们都比较喜欢吃快餐、油炸类食物,实际上,这些食物属于高油脂类食物,如果出现高血脂,这些油炸类、高油脂、反式脂肪酸的食物就一定要忌口了,不仅是要少吃,但是考虑到不可能不吃,所以可以找一些替代的食物,比如用植物性食用油代替动物性的等等。

2.高糖类食物

糖类是为身体提供主要的能量来源,如果摄入过多的话,不仅仅会产生多余的能量,另外,过多的糖类一部分转换为糖原,作为能量储存起来,等待需要的时候,加以利用；而还有另外一部分糖类会在体内转换为脂类,常见的就是作为脂肪储存,也就是甘油三脂,这也会导致血脂的升高。所以甜食、奶油以及含糖高的水果,也是需要进一步地注意。

3.禁酒

如果说高油脂类食物、高糖类食物是要求尽量少吃,那么酒精就是必须要禁止,因为如果有高血脂的人,长期饮酒会导致血管中的血脂升高,酗酒的人更加 厉害,所以,患上高血脂的朋友,一定不要喝酒。

那么问题来了,这样不能吃那样不能吃,得了高血脂就没法生活了吗？

实际并非这样,如果得了高血脂的话,并不代表什么都不能吃,忌口的意思就是要注意这些饮食,或者将一些高脂类、高糖类食物用健康的食物替代 ,比如肉类的摄入,多选择白肉摄入,红肉减少一些,另外,用植物油代替动物油,饮食习惯采用低盐低脂饮食,同时要摄入一定的粗粮,注意粗细搭配。

还有就是一些调味品也要少吃,酱油、糖类、味精也要少吃,口味要偏清淡一点。加工食品,如泡菜、腌制类食品也要尽量少吃。

另外,对于高血脂的人还要注意的是坚持锻炼,规律的运动,只有迈开腿,我们才能达到最佳的控制血脂效果。

漫话点评

高血脂的出现,就是血管中出现了较多的如甘油三脂这些坏血脂,所以在调整血脂水平的时候,就需要从饮食习惯着手,改变不良的饮食习惯,同时,戒烟限酒,低盐低脂,科学运动,营养搭配,警惕高血压和高血糖带来的影响。当然,如果当血脂过高的话,有必要的话可以采取吃降脂药来控制血脂水平。

由网友 黎医生谈健康 提供的答案：

高血脂在我们生活中十分常见,一般无特殊不适,常常在体检的时候发现,血脂水平的升高,与我们机体多种疾病的发生、发展密切相关,其中以动脉粥样硬化、冠心病、脑梗死、急性胰腺炎等关系最为密切,所以,大家要引起重视,做好防治措施,稳定控制血脂,减少并发症发生,提高生活质量。

高血脂的发生受到多种因素的影响,包括遗传、不合理饮食、超重肥胖、缺乏运动、药物或一些疾病等,均可引起血脂升高,在这些因素中,饮食因素与我们生活最密切相关,也是大家关心的地方,俗话说"民以食为天"。那么,高血脂患者在饮食中应注意些什么？有哪些应尽量不吃东西呢？严格意义上来说,高血脂患者并没有绝对不能吃的东西,但保持良好的饮食习惯对于病情控制有很好的辅助作用,建议高血脂患者应尽量少吃：

1、高脂肪和高胆固醇食物：如肥肉、禽皮、动物内脏、肉汤、蛋黄、鱼子等,这类食物进食过多,会引起血脂升高,所以大家应尽量少吃。

2、高糖食物：如巧克力、奶油、西式糕点、糖浆、含糖饮料等,进食后会引起体重的增加,导致肥胖发生,进而增加高血脂的发生,同时高糖食物还会引起血糖升高,增加心脑血管并发症的发生。

3、酒类：酒精会引起肝脏损伤,进而影响血脂代谢,增加血脂紊乱的发生,并且饮酒也会增加心脑血管疾病的发生,不利于高血压患者病情控制。

4、其他高热量食物：如坚果类、油炸食品、含淀粉丰富的食物等。

建议高血脂患者应多吃新鲜蔬菜、粗粮,注意控制每日总热量,避免暴饮暴食,少吃精细食物,烹饪宜选用植物油,少用动物油。也要注意适当运动、控制体重,对于血脂水平过高,生活方式干预效果差,可考虑使用降血脂药物,并注意监测病情变化和定期复查。

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本文由全科扫地僧原创写作,转载务必注明出处。

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由网友 懂营养会食疗的豌豆妈 提供的答案：

感谢邀答,很多人认为高血脂只要控制油就可以了,其实不是,高血脂患者的饮食不仅要控制油,包括植物油和肥肉,还需要控制精白米面、糕点、饼干、冰激凌等高能量食物,因为这些食物中有些含有较多脂肪,而且是含有反式脂肪酸的脂肪,有些是含有高糖食物,就算精白米面,也是高碳水化合物的食物,过多的可吸收碳水化合物可以在肝脏转化为脂肪储存,从而增加血脂升高的风险