由网友 快乐生活58130 提供的答案：
中国的饮食文化源远流长,各地都有不同口味的特色美食,以下几道家常菜,味道一流,简单不贵,适合大众口味,很值得推荐:
1、回锅肉
2、清蒸鲈鱼
3、爆椒鸡
4、香辣虾
5、鱼香肉松
6、卤水豆腐皮
7、凉拌黄瓜
8、辣子鸡
9、蒜蓉西兰花
10、手撕包菜
11、麻婆豆腐
12、红烧茄子
由网友 涵妈爱美食 提供的答案：
我最喜欢吃的家常菜是糯米豆腐酿。鲜美多汁,比红烧肉还好吃,一口一个太过瘾了。
食材：油豆腐200克,糯米200克,胡萝卜半个,玉米1根,干香菇8朵,大葱,大蒜,生姜,小葱适量。
调料：食用油,盐,黄豆酱,胡椒粉,生抽,干淀粉,料酒适量。
1.糯米洗净倒入电饭锅中,加入比平时煮米饭稍微少一点的水,按煮键煮好盛出装入盆中备用。
2.剁好的肉馅装入大碗中,加入适量的料酒,盐,胡椒粉和熟油搅拌均匀备用。
3.干香菇提前用温水泡好,洗净切粒备用,胡萝卜刮皮洗净切粒备用,玉米剥好洗净备用,大蒜、生抽、大葱、小葱切末备用。
4.起锅烧油,油热下入肉末,炒至变色,放入葱姜末和1勺黄豆酱炒香,依次的倒入胡萝卜丁,香菇丁,玉米粒翻炒均匀,盛出倒在蒸好的糯米上,加上适量的盐,胡椒粉,生抽翻拌均匀备用。
5.油豆腐用水冲洗一下,用剪刀剪十字刀口,带上一次性手套,将拌好的糯米肉馅塞进油豆腐,依次摆放入盘子中,再放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸15分钟即可出锅。
6.起锅烧油,放入蒜末爆香,淋入提前调好的淀粉生抽水。大火烧开至汤汁浓稠,淋入蒸好的豆腐糯米酿中,撒上葱花即可。
技巧：
1.糯米可以洗净直接倒入电饭锅中加少于平时蒸饭的水蒸熟,也可以提前泡至手一捏就碎,放入蒸锅隔水蒸熟。
3.剁好的肉末加入料酒,盐,胡椒粉,油腌制一下,炒出的肉末不腥好,不粘锅。
3.蒸好的糯米豆腐酿,淋上烧好的料汁口感会更好。
我是【涵妈爱美食】喜欢我的作品的朋友麻烦点赞,评论加关注,我会分享更多的美食作品,愿大家开心快乐每一天。
由网友 厨房世界 提供的答案：
您好。我是 ,很愿意回答这个问题。最爱吃的家常菜,太多了,说几个做起来容易的吧。
青椒炒肉(牛肉、猪肉)
做法
1青椒切丝或者片,牛肉切丝或片。
2准备姜蒜米,料酒,生抽,盐,鸡精,淀粉。
3肉丝加料酒,淀粉抓匀,加点植物油,再次抓匀。
4锅里烧油9成热,下姜蒜米,肉丝,大火快速把肉炒散,肉八成熟时,加入青椒炒熟,加盐,生抽,鸡精适量,翻炒均匀出锅。
2泡椒牛肉或者泡椒猪肉材
做法
1牛肉切丝,大葱切丝,泡椒泡姜都切丝。
2牛肉丝或者猪肉,加上料酒,加上玉米淀粉抓匀。
3锅里烧油,油烧老点,姜蒜米炝锅,加花椒,
4牛肉或者猪肉下锅大火爆炒。加上泡椒泡姜,一起炒熟进味,加一点生抽,鸡精起锅即成。(还没写完,不小心点发布了,就这样吧)
由网友 厨妹子 提供的答案：
一道超级浪费米的下饭菜——肉末茄子
由网友 啊喵情感 提供的答案：
大家好,很高兴由我来回答这个问题。如果每天需要做出营养既全面,搭配又合理并且每天不同样的家常菜,其实是件非常动脑筋的事情。下面啊喵为大家介绍一款平时爱吃的家常菜制作流程。
麻辣猪脑
1：准备新鲜猪脑2个。
2:用自来水流水冲洗猪脑并且需要撕掉表层的薄膜。包括中间很凹的地方都要清洗干净。
3:上锅蒸十分钟大火。
4：倒上儿童酱油撒上葱花。
5：锅内热油,小孩子吃不用添加任何香料。喜欢吃辣的可以加入干红辣椒、花椒、姜、蒜等进行煸炒。
6:浇上热油。
朋友们平时喜欢吃猪脑吗？欢迎关注点评留言哦！
由网友 鄠邑赵姐 提供的答案：
您好,很高兴能来回答您这个问题,我最喜欢吃的是我们农村的大锅菜也叫大烩菜。大锅菜是一道色香味俱全的传统菜,西北地区常见菜品之一,在北方地区较流行。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。一般农村过红白喜事早上和晚上都吃大锅菜,大锅菜里最不能少的几样食材就是猪肉,粉条,白菜,豆腐,少了这几样的大锅菜就是没有灵魂的大锅菜。大锅菜是熬出来的,看似简单却大有乾坤,火不能太大,不能糊锅,不能熬的太烂,能熬出一锅好吃的大锅菜那肯定是村里常常顾事的大厨。只要是吃过农村大锅菜的没有不夸好的,个人认为只有我们农村的乡村大厨师做出来的大锅菜最好吃。
由网友 君姐家味 提供的答案：
你好,很高兴回答你的问题,你最喜欢吃的家常菜是什么？
我最喜欢的家常菜有西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋、红烧豆腐、酸菜鱼、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角……
西红柿炖牛腩
准备食材 ：牛腩 西红柿
1 先把牛腩切小块 焯下水 西红柿切碎 姜蒜片 葱末
2 起锅烧油 油开先把西红柿碎下锅炒,加一勺白糖 和盐 这样西红柿出汁多。然后下姜蒜片 炒一下加生抽 料酒 蚝油 在下牛腩 ,把牛腩和西红柿汁炒均匀加水 盛到砂锅慢炖一个小时
3 炖一个小时 加盐 鸡精 胡椒粉 葱花 香菜沫就好了。
由网友 灵敏星辰iA 提供的答案：
家常菜,似乎总是和温暖、顺口、下饭、回味连在一起。
我最喜欢吃的家常菜：卧笨鸡蛋！
分享制作：选笨鸡蛋,取一个打散在盘中,里面放生抽、油、盐、胡椒粉,接着把鸡蛋打在里面,在鸡蛋上面放虾皮、葱末；上火蒸9分钟即可。
重点是蒸鸡蛋的盘子要扣盖,防止进水,同时掌握火候,不能蒸老了。
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